Ukraińska firma „Victor and K”, która jest właścicielem znaków towarowych „Royal Relish” i „Chuguev-Product”, ogłosiła azotowanie swoich produktów. Pierwsze testy nitrowania oleju w butelkach zostały pomyślnie zakończone 1 marca tego roku, jak podaje producent na swojej stronie internetowej.

Azotowanie pozwala zachować oryginalną wartość odżywczą oleju i zapewnić integralność jego prezentacji podczas przechowywania i transportu do odbiorcy.

Szczególne znaczenie ma proces azotowania w celu sprzedaży produktu zagranicznym konsumentom. Zatem eksport do Ameryki Północnej, Afryki i Azji Południowej zajmuje ponad miesiąc. Cały czas olej słonecznikowy jest w drodze i stopniowo traci atrakcyjną prezentację.

Azotowanie odnosi się do metody konserwacji produktów, które mają hermetyczne opakowanie. Podczas azotowania niewielką ilość azotu wstrzykuje się w postaci płynnej. Ta metoda konserwowania stosowana jest do produkcji soków, piwa, oleju słonecznikowego i napojów pakowanych w pojemniki aluminiowe, opakowania Tetra Pak i tworzywa sztuczne. Termin sprzedaży kawy, frytek, orzechów i innych produktów można przedłużyć stosując azotowanie. Ale do tego potrzebujesz specjalnego sprzętu. W praktyce duże przedsiębiorstwa najczęściej stosują metodę wprowadzania azotu podczas rozlewania oleju słonecznikowego.