KazBeef, jedyny producent marmurkowej wołowiny w Kazachstanie wykorzystujący technologię amerykańską, otworzył zmodernizowany zakład w regionie Akmola o wydajności 2-6 tys. Ton.
„Uważam, że Kazachstan powinien stać się liderem w regionie w produkcji wszystkich rodzajów mięsa. Mamy potencjał, aby kazachski przemysł rolny zajął połowę gospodarki kraju.
Rolnictwo powinno stać się ważniejsze niż ropa i gaz, ponieważ jest odnawialne. Duże znaczenie mają także nowe technologie. Ważne jest, aby przemysł rolny był przyjazny dla środowiska ”- powiedział Erkin Tatishev, prezes zarządu Kusto Group.
Sprzęt do usuwania kości i pakowania gotowego produktu został już zainstalowany w fabryce. W czerwcu uruchomili proces pieczenia próżniowego steków Skin Pack. Następnie zainstalowano sprzęt do sortowania mięsa i 2 linie do rozbioru mięsa oraz zbudowano centrum dystrybucyjne Metro Cash & Carry, które może przechowywać do 1 tys. Ton produktu, podało Astana Times.
Według prezesa KazBeef Beibit Jerubajew, dziś 70% mięsa na rynku krajowym pochodzi z bazarów i prywatnych gospodarstw domowych obywateli. Sytuację można zmienić, zapewniając najlepszą jakość w dobrej cenie. Bezpieczeństwo żywności jest priorytetem dla firmy. Konsument powinien kupić mięso, po otrzymaniu którego nie zastosowano hormonów i antybiotyków.
„Nasze produkty są certyfikowane przez międzynarodowy system bezpieczeństwa żywności GFSI. Ten certyfikat jest uznawany na całym świecie i będziemy mogli eksportować nasze produkty. Jesteśmy dumni z otwarcia fabryki, a jednocześnie jesteśmy gotowi podzielić się naszym doświadczeniem z innymi przedsiębiorcami w kraju - powiedział dyrektor generalny Beibit Jerubajew.
Feedlot, który zostanie uruchomiony pod koniec lipca, jest przeznaczony dla 15 tysięcy sztuk bydła. Planuje się, że będzie w stanie wyprodukować do 6 tysięcy ton wysokiej jakości marmurkowej wołowiny rocznie.