Prawie milion osób Komisarz ds. Rolnictwa na Florydzie, Nikki Fried, wyjaśniła, że jedną z odpowiedzi jest uratowanie nadwyżek produktów, które w przeciwnym razie zostałyby wyrzucone.
W szklarni w Traders Hill Farm w Bilard uprawia się różnorodne sałaty. System uprawy aquapone znacznie zmniejsza straty. Ale nawet najbardziej zrównoważone gospodarstwa są w stanie wytwarzać więcej produktów niż są w stanie sprzedać.
Komisarz Freed apeluje o rachunek, który odłoży 500 000 USD na konserwację świeżej żywności. W przeciwnym razie mogliby zostać zmarnowani.
„Pomagając w przenoszeniu resztek produktów z pól do puszek na żywność, możemy ograniczyć marnotrawienie żywności, przerwać cykl braku bezpieczeństwa żywności i zapewnić potrzebującym rodzinom świeżą żywność z Florydy”, powiedział komisarz Fried.
W Traders Hill Farms współpracują już z bankami żywności i mają nadzieję, że inni w branży pójdą w ich ślady.
Oczekuje się, że na sesji legislacyjnej w 2020 r. Zostanie przedstawiony projekt ustawy o finansowaniu dodatkowych wysiłków na rzecz oszczędzania żywności w państwie.