Zwiększenie produkcji mleka o 2-2,5 mln ton do 2025 r. W porównaniu do obecnych wskaźników - Białoruś wyznaczyła sobie tak ambitne plany.
Sprawdź
Aby osiągnąć cele wyznaczone w kraju, opracowano Strategię rozwoju przemysłu mleczarskiego do 2025 r.
Pomyślne wdrożenie planu zwiększenia produkcji mleka pozwoli Białorusi obniżyć koszty produkcji i wejść na rynek światowy ze znaczną ilością i asortymentem produktów eksportowych.
Należy zauważyć, że od ubiegłego roku Białoruś znalazła się w pierwszej piątce największych światowych eksporterów mleka. Kraj zajął trzecie miejsce w maśle i suchej serwatce, czwarte w serze, piąte w odtłuszczonym mleku i siódme w mleku pełnym.
Obecnie w kraju działa 4 tysiące 115 gospodarstw, średnia roczna wydajność mleczna na krowę mleczną wynosi 5 tysięcy kilogramów mleka, a całkowita zbywalność mleka białoruskiego wynosi 90%.
Asortyment produktów wytwarzanych przez przedsiębiorstwa mleczarskie na Białorusi przekracza 1,5 tys. Sztuk, w tym produkty pełnotłuste - ponad 700 sztuk, ser - około 330, masło - ponad 30 sztuk.
