Płatki gryczane są produktem przygotowanym przy użyciu specjalnej technologii ze zbóż, poddanej obróbce cieplnej, prasowania, krojenia. Jak wysokokaloryczny jest ten rodzaj przetworzonej gryki, zalety produktu i możliwe szkody omówiono poniżej.
Skład, zawartość kalorii, BZHU
Płatki gryczane zawierają wiele przydatnych substancji. To sprawia, że naczynia z nimi są łatwe do przetwarzania przez przewód pokarmowy. Zawartość kalorii jest jedną z najniższych spośród innych podobnych produktów zbożowych - 300 kcal na 100 g.
Płatki zawierają następujące substancje:
- witaminy: A, grupa B, E, PP;
- metale: żelazo, miedź, cynk, mangan, molibden, chrom, kobalt, tytan, nikiel;
- niemetale: krzem, selen;
- chlorowce: fluor, jod.
Wskaźniki BZHU na 100 g:
- białka 9,0 g;
- tłuszcze 2,4 g;
- węglowodany 67 g.
Ważne! Gryka jest przyjazna dla środowiska, dlatego można ją podawać nawet niemowlętom i kobietom w ciąży.
Jakie jest zastosowanie
Oprócz ogólnego efektu tonizującego podczas jedzenia płatków śniadaniowych, na przykład jako lekkie śniadanie, mają one pozytywny wpływ na metabolizm materiałów i przyczyniają się do walki z nadwagą.
- Ponadto produkt jest przydatny do pracy wielu układów ludzkiego ciała:
- przewód pokarmowy - usuwa toksyny, wzmacnia układ odpornościowy, reguluje metabolizm;
- pęcherzyk żółciowy - zmniejsza ryzyko tworzenia się kamieni;
- układ hormonalny - obniża poziom cukru we krwi;
- układ sercowo-naczyniowy - pomaga w nadciśnieniu, miażdżycy;
- narządy wzroku - wzmacnia siatkówkę, łagodzi zmęczenie oczu;
- żeński układ rozrodczy - zmniejsza nasilenie przebiegu zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
Zielone płatki gryczane mają jeszcze bardziej przydatne właściwości, ponieważ surowce nie są poddawane obróbce cieplnej. Zawierają wiele aminokwasów, białek i wiele metali (sód, wapń, potas), które są zawarte w przetworzonej gryce w znacznie mniejszych ilościach.
Czy wiesz Gryka pomaga na bezsenność - łuski usunięte z ziaren są wypełnione specjalnymi poduszkami dla tych, którzy stracili sen.
Co jest bardziej przydatne: płatki zbożowe lub płatki zbożowe
Kasza gryczana pełnoprawna jest znacznie bardziej przydatna niż półprodukty wykonane na jej podstawie. Na przykład ilość kalorii w owsiance z jądra jest trzy razy mniejsza. Przetwarzanie zbóż (termiczne, mechaniczne) prowadzi do zmniejszenia ilości składników odżywczych.
Ale pod względem właściwości gastronomicznych i konsumenckich takie produkty znacznie przynoszą korzyści - nadal pozostają dietetyczne, są łatwe do przygotowania i szybko przetworzone przez organizm. Zamiast 20-30 minut. gotować kaszą gryczaną; można zalać płatki przez kilka minut wrzącą wodą lub gorącym mlekiem.
Wszelkie przetwarzanie całych ziaren zbóż zwiększa jego indeks glikemiczny (wpływ węglowodanów na poziom cukru we krwi). Może to prowadzić nie tylko do nadwagi, ale także do początkowych stadiów cukrzycy.
Diety
Produkt o wystarczająco wysokiej zawartości kalorii ze względu na swój skład chemiczny jest dietetyczny. Pomaga nie tyle w leczeniu, co w zapobieganiu różnorodnym chorobom.
Czy wiesz Gryka zawiera 3 z 8 aminokwasów niezbędnych dla organizmu człowieka - lizynę, treoninę, tryptofan. Dla tych, którym zabroniono lub nie wolno (wegetarianom) jeść mięsa, jądro jest niezbędnym produktem dietetycznym.
Dobre wyniki uzyskuje się przy regularnym stosowaniu płatków na parze w niestrawności, nadciśnieniu i ciąży.. Dobry jest również rozdrobniony produkt dla małych dzieci.
Ale jego głównym celem jest pomoc w odchudzaniu.. Główną dietą jest stosowanie zbóż i niskotłuszczowego kefiru. Przepisy mogą być zarówno surowe, jak i delikatne. Najpoważniejszą metodą jest wypicie litra niskotłuszczowego kefiru w kilku dawkach dziennie. W tym samym czasie grykę można jeść porcjami przez cały dzień. Kurs trwa 14 dni.
Wyjście z takiej diety powinno być tak gładkie, jak to możliwe, aby nie szokować organizmu zbyt tłustymi, słodkimi lub grubymi potrawami (na przykład ciasta, smażone mięso lub ryby)
Istnieją również bardziej „bardziej miękkie” metody pozwalające pić płatki nie tylko z kefirem, ale także z ciepłą wodą lub sodą stołową. Przepis może również zawierać sól, cukier, miód i przyprawy, aby urozmaicić smak potrawy. 3-4 godziny przed snem jedzenie czegokolwiek jest zabronione. Ale możesz jeść 1-2 świeże ogórki, pomidory lub jabłka raz dziennie.
Szkoda i przeciwwskazania
Płatki gryczane praktycznie nie mają przeciwwskazań, ale nawet taki produkt nie jest idealny. Możliwa indywidualna nietolerancjaponadto może najpierw dotknąć ryżu, a następnie rozprzestrzenić się na grykę.
Reakcja alergiczna objawia się następującymi objawami: wysypka skórna, obrzęk, ból brzucha, niestrawność, wstrząs anafilaktyczny. Każda z tych manifestacji jest sygnałem do zaprzestania używania produktu.
Półprodukty z kaszy gryczanej same w sobie mogą być bezpieczne, ale jeśli zostaną bez nalewania majonezem, keczupem lub kwaśną śmietaną, zamiast pozbyć się nadwagi, możesz kupić dodatkowe kilogramy i choroby żołądkowo-jelitowe
Płatki gryczane o niezbyt wysokiej zawartości kalorii będą dobrze nasycać, normalizować metabolizm materiału i pomagać pozbyć się nadwagi. Ten produkt jest zalecany do diet i jest po prostu pyszny, pożywny i zdrowy, odpowiedni do natychmiastowych śniadań.