Pierś z kurczaka odnosi się do mięsa dietetycznego. Jeśli ugotujesz go w piekarniku, otrzymasz nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie. Artykuł podaje krok po kroku przepis na robienie piersi z kurczaka z pieczarkami i serem.
Wybór i przygotowanie składników
Pierś z kurczaka najczęściej piecze się ze świeżych pieczarek, ale można również wziąć inne grzyby. Miłośnicy sera mogą używać zwykłego twardego sera. Ale aby skorupa była miękka i rozciągliwa, lepiej jest wziąć mozzarellę, suluguni, cheddar, gruyere lub emmental. Zamiast piersi możesz natychmiast kupić filet.
Ważne! Jeśli grzyby nie pochodzą ze sklepu, ale z lasu, należy je starannie posortować, umyć i wyczyścić, odcinając jednocześnie uszczelnione końce nóg. Następnie pozwól grzybom spłynąć, umieszczając je w durszlaku.
Przepis na pieczoną pierś z kurczaka z pieczarkami i serem
8 porcji 60 min
przyprawa do kurczaka
2 łyżeczki
czarny pieprz w proszku
¼ łyżeczki
koperek (do dekoracji)
1-2 oddziały
- olej do smażenia
Wartość odżywcza na 100 g:
- Piersi kurczaka podziel na dwie połowy, krojąc je wzdłużnie. Jeśli filet jest dość gruby, możesz go pokroić na 3 części.
- Następnie posolić każdy kawałek, zetrzeć przyprawy i tymczasowo odłożyć na bok.
- Weź cebulę i pokrój na małe kawałki.
- Podgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i usmaż cebulę.
- Grzyby drobno posiekać i wrzucić do cebuli, smażąc do miękkości.
- Dodaj mieszaninę śmietany i majonezu.
- Zetrzyj 75 g sera na tarce i wrzuć na patelnię do grzybów, stale mieszając, aby masa była jednorodna. Podczas smażenia grzyby uwalniają dużo soku, bez konieczności jego osuszania. Niech cała ciecz odparuje naturalnie. Dzięki temu danie zyska niezwykły aromat i smak grzybów.
- Na sam koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Połóż plastry filetów na blasze do pieczenia i delikatnie rozłóż smażoną masę grzybową na każdej z nich.
- Wyślij blachę do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze + 180 ° С.
- Udekoruj gotowy filet z kurczaka pieczarkami z posiekanymi ziołami.
Przepis wideo
Przepis na pieczoną pierś z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku Przepis na wideo: Przepis na pieczoną pierś z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku
Delikatny biały kurczak, pieczony z pieczarkami i serem, to doskonałe połączenie i podawane na ciepło. Jako dodatek, dobrze nadają się ryż, tłuczone ziemniaki i duszone warzywa. To danie będzie odpowiednie do postawienia na codziennym i świątecznym stole.