Pachnący i soczysty towarzysz potrzebuje tak wielu różnych potraw! I mięso, makaron i ziemniaki, a także klopsiki, sery, warzywa. Zwłaszcza jeśli chodzi o kolację sylwestrową lub wigilię.
Aby ten pyszny sos pojawił się na stole, zaopatrz się w następujące składniki:
- 250 g obranej dyni;
- 120 g obranych marchewek;
- 120 g białej cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 g kremu kokosowego (w razie potrzeby można zastąpić zwykłymi);
- 0,5 l przefiltrowanej wody;
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw (zira, kolendra, goździki, kurkuma, pieprz cayenne lub chili, gałka muszkatołowa).
W moździerzu lub młynku do kawy zmiel wszystkie przyprawy do postaci proszku i włóż tę pachnącą mieszankę do szklanego pojemnika z hermetyczną pokrywką.
Doprowadzić sos do kremowej jednolitości za pomocą blendera
Obraną cebulę, dynię i marchewkę należy pokroić na małe kawałki, włożyć do garnka lub patelni, zalać śmietaną i gotować na małym ogniu przez około pół godziny.
Po upływie 30 minut dodaj do warzyw sól i łyżeczkę mieszanki przypraw, a także wodę. Doprowadzić zawartość garnka do wrzenia i gotować przez około 5 minut. Następnie przenieś wszystko do miski blendera i posiekaj, aż będzie gładkie.
Ten sos dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i warzywami al dente
Podawać sos może być zarówno gorący, jak i schłodzony. Pasuje do potraw mięsnych, płatków śniadaniowych, makaronów, świeżych warzyw lub grillowanych wypieków, a także chleba tostowego.
Warto zauważyć, że można podawać ten sos do potraw w osobnym pojemniku lub natychmiast mieszać niektóre produkty z pachnącą masą dyniową.
Jeśli chodzi o mieszankę przypraw, możesz dodać odmierzoną w różnych przystawkach i daniach mięsnych i drobiowych.
