Dobre duchy są dość drogie, więc nie wszyscy ludzie mogą sobie pozwolić na coś wyrafinowanego. W takim przypadku można zaskoczyć gości brandy na bazie migdałów. Napój migdałowy ma cierpki, ale bardzo ciekawy i przyjemny smak, który nie jest gorszy niż drogie napoje.
Wybór i przygotowanie składników
Aby koniak okazał się smaczny i nie dawał alkoholu, należy poprawnie wybrać składniki. Przy wyborze bazy alkoholowej należy zwrócić uwagę na to, że najtańsza wódka nie będzie działać. Musisz wybrać alkohol średniej jakości lub bimber. Przy odpowiednim wyborze koniak uzyska bogaty smak i nie będzie pachniał alkoholem.
Ważne! Zastosowanie nasion migdałów gorzkich odmian może prowadzić do zatrucia kwasem cyjanowodorowym, który uwalnia się pod naciskiem.
Kolejnym ważnym warunkiem jest to, że migdał musi być świeży i co najważniejsze: nie ze słodkich odmian, więc smak będzie bardziej żywy i niezwykły. Ponadto ze względu na czystość samego napoju należy stosować białe rodzynki, ponieważ dzięki temu domowy koniak będzie przezroczysty i nasycony.
Przepis na koniak
1 L 1 miesiąc
bimber lub wódka (40–50 °)
1 litr
Wartość odżywcza na 100 g:
- Początkowo powinieneś przygotować napar na dębowych blokach lub wiórach. W tym celu na dzień przed przygotowaniem napoju należy je zalać wrzącą wodą, aby woda pokrywała je tylko trochę (100 ml).
- Migdały należy smażyć na patelni przez 2-4 minuty. Kiedy pojawi się jasny zapach orzecha, należy go usunąć z ognia.
- Jeśli wybrałeś bimber do gotowania, wlej do niego całą wodę, która pochłonęła soki z dębowych batoników. W przypadku wyboru wódki należy dodać mniejszą ilość wody, około 50 ml.
- Następnie należy wlać płyn do słoika i tam dodać wszystkie przygotowane wcześniej składniki.
- Do napoju koniakowego nie należy dodawać cukru, ponieważ będzie on pozyskiwany z rodzynek. Do smaku dodaj 1 łyżeczkę. Do nalewki. cukier waniliowy. Następnie bank musi być szczelnie zamknięty i pozostawiony w ciemnym miejscu na 28-30 dni.
Przepis wideo
Funkcje aplikacji
Koniak na bazie migdałów może być stosowany do przygotowywania różnych potraw. Za jego pomocą przygotuj ciasta na ciasta, risotto i śmietanę do różnych deserów. Zastosuj taki napój w medycynie. Na przykład dla tych, którzy mają chore nerki, użycie koniaku w małych dawkach pomoże usunąć piasek i kamienie nerkowe. Ponadto użycie koniaku (w rozsądnych ilościach) pomoże poprawić aktywność mózgu i potencję.
Czy wiesz Najdroższy koniak na świecie jest znany jako „Henri IV”. Koszt jednej butelki takiego napoju wynosi 2 000 000 USD.
Ponieważ jednak migdały zawierają dużą ilość węglowodanów, niepożądane jest stosowanie go u osób cierpiących na nadwagę. Ponadto może wystąpić reakcja alergiczna na kości migdałów. W przypadku takiej nietolerancji przez organizm, musisz zrezygnować z używania tego produktu. Napój nie jest zalecany do stosowania przez osoby z chorobami układu krążenia.
Przygotowanie migdałowego koniaku w domu nie jest trudne, wybierając odpowiednie składniki i wykonując kolejno wszystkie etapy. Ten napój jest idealny na świąteczną ucztę i zaskoczy gości wyjątkowym smakiem.
