Jeśli chcesz ozdobić swój stół pysznym daniem rybnym i zadowolić wszystkich gości, pieczony karp może być świetną opcją. Nie martw się brakiem doświadczenia w przygotowaniu tego kulinarnego arcydzieła. W tym artykule przedstawiono najpopularniejsze przepisy na powyższe ryby w piekarniku.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować takie danie, zaleca się kupowanie świeżych ryb. Jeśli został zamrożony przed użyciem, znacznie wpłynie to na smak pieczonego karpia. Zwróć uwagę na kolor skrzeli: powinny być czerwone, co wskazuje na świeżość tego produktu. Przed użyciem karpia należy dokładnie wyczyścić wnętrze i łuski.
Ważne! Aby usunąć nieprzyjemny zapach charakterystyczny dla karpi rzecznych, przed gotowaniem należy zanurzyć ryby w roztworze wody i cytryny (dwa soki z dwóch cytryn na 2 litry wody).
Pieczone przepisy na karpia w piekarniku z warzywami
Istnieje kilka opcji przygotowania tego dania. Każda z nich jest bardzo smaczna i zasługuje na upiększenie świątecznego stołu.
Z cytryną w folii
140–60 minut
ziemniaki
6-7 szt. średni rozmiar
cebula
2 szt średni rozmiar
marchewki
2 szt średni rozmiar
sól, pieprz i inne przyprawy
do smaku
olej słonecznikowy
2 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
Sazana zgodnie z tym przepisem powinna być pieczona w całości. Najpierw musisz wykonać poprzeczne cięcia na oczyszczonej rybie. Odległość między nimi powinna wynosić 1,5–2 cm.
Następnie tuszę karpia należy dobrze posmarować solą i pieprzem (do smaku), a następnie owinąć folią spożywczą i pozostawić na 2 godziny.
Wszystkie warzywa powinny być obrane i dobrze umyte. Marchewki należy pokroić w cienkie koła (szerokość nie większa niż 3 mm).
Cebulę należy również pokroić w pierścienie.
Ziemniaki należy pokroić w drobną kostkę, po czym wszystkie powyższe warzywa należy wymieszać w głębokiej misce, posolić i doprawić do smaku.
Na dobrze nasmarowanej blasze do pieczenia z olejem słonecznikowym połóż rybę.
Następnie pokrój na pół plasterki cytryny i włóż je do pokrojonego brzucha ryby, równomiernie rozprowadzając, a następnie dodaj małą posiekaną cebulę.
Wszystkie pozostałe składniki należy również umieścić na blasze do pieczenia.
W małym pojemniku wymieszaj sok z cytryny z olejem słonecznikowym i posmaruj powierzchnię ryby tym roztworem.
Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika na 45 minut. o temperaturze + 200 ° C.
10 minut przed końcem pieczenia usuń folię, aby utworzyć skórkę.
Faszerowane Papryki Z Ziemniakami
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Nadziewane papryki z ziemniakami Przepis wideo: Nadziewane papryki z ziemniakami
Czy wiesz Rekin wielorybi jest największą rybą na świecie. Długość tego stworzenia osiąga 18 metrów i może ważyć ponad 20 ton.
Z pomidorem i pieprzem
1140 minut
pomidor
2 szt średni rozmiar
papryka
1 szt duży rozmiar
Wartość odżywcza na 100 g:
Ryby należy oczyścić z łusek. Wyjmij i przepłucz wnętrze brzucha pod bieżącą wodą. Suszony karp z serwetką należy smarować sokiem z cytryny i marynować w tej formie przez 30 minut.
Cebulę, pomidory, paprykę należy pokroić w drobną kostkę. Posol mieszankę warzyw, pieprzu do smaku i dokładnie wymieszaj.
Marynowane ryby należy dokładnie zetrzeć mieszanką soli i pieprzu wewnątrz i na zewnątrz.
Następnie karp należy nadziać posiekanymi warzywami i przymocować pokrojony brzuch wykałaczkami, aby nadzienie pozostało w środku podczas pieczenia.
Rybę należy położyć na blasze do pieczenia i posmarować kwaśną śmietaną, aby podczas pieczenia utworzyć złotą skórkę.
Przykryj specjalną folią i włóż do piekarnika o temperaturze + 180 ° C na 60 minut. Po upływie tego czasu wyjmij folię z naczynia i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, po czym ryba będzie gotowa.
Przepis wideo
Z pomidorem i pieprzem
Ważne! Konieczne jest bardzo dokładne czyszczenie karpia od wewnątrz, aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego i nie zepsuć ryby smakiem goryczy.
Z cebulą i majonezem
160–70 minut
cebula
6-7 szt. średni rozmiar
olej słonecznikowy
150 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
Najpierw musisz oczyścić rybę na zewnątrz i na zewnątrz, umyć ją, pokroić w małe steki. Kawałki karpia powinny być solą i pieprzem, a następnie smażyć na patelni na dużym ogniu do złotego koloru.
Cebulę należy pokroić na pół pierścienia, a także smażyć, aż zmieni kolor na złoty.
Naczynie do pieczenia należy posmarować olejem słonecznikowym, a następnie równomiernie ułożyć smażone steki rybne z jedną warstwą. Rozłóż cebulę na wierzchu i posmaruj małą warstwą majonezu.
Naczynie należy piec w piekarniku w temperaturze + 180 ° C przez około 25-30 minut. Gorące ryby można posypać ziołami.
Przepis wideo
Z cebulą i majonezem
Czy wiesz Naukowcy udowodnili, że większość gatunków ryb ma pamięć. Na przykład karp, raz złapany na haczyku wędki, ale udało mu się z niego wydostać, uniknie tego niebezpieczeństwa przez kilka miesięcy.
Zdecydowanie wypróbuj wymienione przepisy na karpia w piekarniku. Oczywiście gotowanie kulinarnych arcydzieł z ryb nie zawsze jest łatwe i zwykle zajmują dużo czasu, ale warto. Z takim daniem Twój świąteczny stół będzie wspaniały.