Wśród różnorodności ryb różowy łosoś wyróżnia się jakościowo, którego czerwone mięso wyróżnia się bogatym dobroczynnym składem i samo w sobie jest smaczne. Ponadto dzięki jego zastosowaniu możliwe jest przygotowanie pysznych i aromatycznych potraw, które zapewnią organizmowi niezbędne witaminy i minerały. Jednym z najpopularniejszych przepisów jest różowy łosoś w kremowym sosie. Jak gotować taką rybę, czytaj dalej.

Wybór i przygotowanie składników

Realizacja dowolnego przepisu rozpoczyna się od wyboru i przygotowania składników. Jeśli mówimy o różowym łososiu w kremowym sosie, pierwszą rzeczą, którą musisz wybrać, jest ryba, ponieważ jej smak zależy od jej jakości. Możesz wziąć zarówno mrożony, jak i świeży produkt.

Przy wyborze takich kryteriów należy kierować się:

• masa tuszy około 800-1500 g;
• upewnić się, że lód nie przekracza 5% całkowitej masy zamrożonych ryb;
• zwróć uwagę na jednolitość koloru brzucha, która powinna różnić się w płaszczyźnie i brak obrzęku. Co do wypatroszonej tuszy, kolor jej jamy brzusznej jest koniecznie różowy;
• w wysokiej jakości różowym łososiu skrzela są pomalowane na jasny czerwony odcień;
• zwróć uwagę na łuski: u świeżych ryb jest błyszczący, czysty i gładki;
• sprawdzić, czy skóra ryby nie jest uszkodzona i przylegać do tuszy;
• kolor fileta - gorący róż;
• po kliknięciu tuszy nie powinno być na niej wgnieceń;
• oprócz wyglądu musisz także wąchać ryby. Kiedy pachniesz amoniakiem, nie powinieneś kupować takiego produktu.

Ważne! Jeśli kupujesz łososia różowego w opakowaniu, zwróć uwagę na jego wskaźniki bezpieczeństwa. Jeśli znajdziesz uszkodzenie na opakowaniu, odmów zakupu, ponieważ ryzykujesz zakup zepsutych ryb.

Przed gotowaniem mrożony różowy łosoś należy całkowicie rozmrozić przed gotowaniem, umieścić w pojemniku w warunkach pokojowych. Następnie należy go wyczyścić i dokładnie umyć. Nie trzeba wcześniej kroić na porcje, ponieważ musisz skupić się na wymaganiach przepisu.

Specyficzny kolor różowego fileta z łososia tłumaczy się tym, że ten gatunek łososia zjada małe skorupiaki, których skorupy zawierają pigmenty malujące mięso drapieżników jedzących je w określonych odcieniach: różowym, czerwonym lub pomarańczowym.

Różowego łososia można ugotować w kremowym sosie, używając różnych składników, które również należy przygotować. Tak więc cebulę i czosnek należy obrać. Umieść przyprawy, śmietanę, olej roślinny i inne składniki na stole kuchennym, aby były w razie potrzeby pod ręką.

Przepisy na różowego łososia w kremowym sosie

Dzięki różnorodnemu przepisowi na gotowanie tę zdrową i pachnącą rybę można upiec w piekarniku (przykrywając naczynie do pieczenia pokrywką lub folią) lub duszić na patelni. Pyszny kremowy sos jest najbardziej odpowiedni do robienia różowego łososia, ponieważ eliminuje problem nadmiernej suchości ryby: gotowy filet będzie się różnić soczystością, miękkością i delikatnością.

Czy wiesz Różowy łosoś jest najmniejszym przedstawicielem rodziny łososi i najbardziej zasolonym.

Ważne! Dodatki do ryżu lub ziemniaków dobrze pasują do takich ryb.

Pieczony różowy łosoś w sosie śmietanowym to świetny sposób na urozmaicenie codziennego życia smacznym i zdrowym daniem, które jest proste i niedrogie dla wszystkich do gotowania. Taka ryba wyróżnia się nie tylko niezrównanym smakiem, ale także zaletami, a jej niskokaloryczna zawartość pozwala cieszyć się nią nawet tym, którzy przestrzegają surowej diety.