Każdy sos jest niezbędnym i smacznym dodatkiem do przystawek. Sos grzybowy jest bardzo wszechstronny, nadaje się do przystawek, mięs, potraw z ryb, sałatek z zieleniną. Zastanów się, jak ugotować go z boczniaków ze śmietaną i cebulą.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować kremowy sos z boczniaków, ważne jest, aby kupować świeże produkty, dotyczy to grzybów i produktów mlecznych. Klasyczny przepis obejmuje stosowanie śmietany, ale w razie potrzeby można je zastąpić kwaśną śmietaną lub mlekiem. Aby grzyby nie okazały się bardzo sztywne, należy je najpierw ugotować w wodzie z niewielkim dodatkiem soli. Aby dodać gęstość do naczynia, pod koniec smażenia grzybów możesz dodać 1-2 łyżki. l mąka i czosnek dodadzą pikanterii.
Ważne! Ostrygi są zalecane do przygotowania klasycznej receptury, ponieważ mają aromat prawdziwych grzybów leśnych.
Sos ostrygowy ze śmietaną i cebulą
0,5 L30 min
klasyczny krem 33%
200 ml
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Posortuj grzyby, dobrze spłucz pod bieżącą wodą, wysusz je ręcznikiem papierowym, pokrój na małe kawałki, sól.
Aby oczyścić, posiekaj cebulę w kostkę. Rozgrzej olej na patelni, usmaż cebulę do miękkości, dodaj do niej grzyby i gotuj, aż woda wyparuje na średnim ogniu (jeśli grzyby mają mało płynu, sytuację można poprawić, dodając do nich trochę przegotowanej wody). przesmażyć dwie łyżki białego wina, zgasić 3 minuty.
Dodaj śmietankę, wymieszaj wszystkie składniki. Zmniejsz maksymalnie ogień, gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut z otwartą pokrywką. Dodaj drobno posiekany koperek, zdejmij patelnię z ognia, przykryj, odstaw na 3 minuty.
Posortuj grzyby, dobrze spłucz pod bieżącą wodą, wysusz je ręcznikiem papierowym, pokrój na małe kawałki, sól.
Aby oczyścić, posiekaj cebulę w kostkę. Rozgrzej olej na patelni, usmaż cebulę do miękkości, dodaj do niej grzyby i gotuj, aż woda wyparuje na średnim ogniu (jeśli grzyby mają mało płynu, sytuację można poprawić, dodając do nich trochę przegotowanej wody). przesmażyć dwie łyżki białego wina, zgasić 3 minuty.
Dodaj śmietankę, wymieszaj wszystkie składniki. Zmniejsz maksymalnie ogień, gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut z otwartą pokrywką. Dodaj drobno posiekany koperek, zdejmij patelnię z ognia, przykryj, odstaw na 3 minuty.
