Słodki i lepki produkt wytwarzany przez pszczoły jest znany ludzkości od czasów starożytnych. Różnorodność ziół i kwitnących drzew daje nam nektar różniący się smakiem i jakością. Dziś artykuł szczegółowo opisuje cechy miodu kolendrowego, jego korzyści i szkodzi ludzkiemu ciału.

Opis i charakterystyka miodu kolendrowego

Nektar miodowy z kolendry, jak nazywa się zieloną kolendrę, jest raczej rzadką odmianą. Ekstrakcję komplikuje brak dużych powierzchni rośliny, a także pikantny zapach, którego pszczoły nie lubią. W tym przypadku pszczelarze idą na lewę: umieszczają ule bezpośrednio w pobliżu sadzonek kwitnącej kolendry, pozbawiając pszczoły wyboru łodygi kwiatowej.

Kolor produktu okazuje się jasny bursztynowy, przezroczysty, z czasem nabiera ciemniejszego odcienia. Lepka, ziarnista struktura sprzyja szybkiej krystalizacji w ciągu 2-3 miesięcy. Ale dzięki specyficznemu składowi nasyconemu olejkami eterycznymi i fitoncydami zachowuje elastyczność i świeżość przez długi czas, nie jest pokryty pleśnią. Smak nektaru kolendrowego to karmel, z lekką goryczką, aromat bogaty i ostry.

Zawartość i skład kalorii

Skład miodu z kolendry jest niezwykle bogaty, oprócz wyżej wymienionych niezbędnych substancji i fitoncydów, zawiera wiele minerałów, witamin i kwasów.

Skład chemiczny:

a) witaminy:

• B1 (tiamina);
• B2 (ryboflawina);
• B6 (pirydoksyna);
• B9 (folian);
• C (kwas askorbinowy);
• PP (kwas nikotynowy);

• żelazo
• potas
• wapń
• mangan;
• miedź
• cynk

• arginina;
• glutamina;
• izoleucyna;
• lizyna;
• tyrozyna;
• fenyloalanina;

• mrówkowy;
• jabłko
• ocet;
• mleko;
• szczawiowy;
• bursztyn

Pomimo braku tłuszczów wartość kaloryczna nektaru wynosi 309 kcal na 100 g produktu. Wynika to z wysokiej zawartości węglowodanów: 81,5 g / 100 g produktu.

Właściwości miodu kolendry

Jak każdy naturalny produkt, miód niesie bezcenne korzyści dla organizmu, ale jest z tego szkodliwy. Przede wszystkim znacznie zwiększa odporność organizmu na wirusy i infekcje, a jednocześnie może znacznie zwiększyć poziom cukru we krwi. Porozmawiamy o tym poniżej.

Korzyść

Ze względu na swój unikalny skład nektar kolendrowy jest przydatny w wielu układach organizmu.

• Takie właściwości są z tym związane:
• przeciwdrobnoustrojowe i gojenie się ran;
• regeneracyjny;
• środek przeciwbólowy;
• łagodzenie skurczów;
• wiązanie i wydalanie plwociny;
• zwiększa apetyt i funkcje przewodu pokarmowego;
• usuwanie żółci i toksyn;
• poprawia funkcję mózgu;
• komórki przeciwstarzeniowe;
• poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego;
• normalizujące tło hormonalne.

Przeciwwskazania

Pomimo właściwości leczniczych, produkt nie jest całkowicie bezpieczny, jeśli nie przestrzegasz normy i zasad stosowania.

Ważne! Dla osoby z indywidualną nietolerancją łyżka smakołyków może doprowadzić do śmierci w wyniku wstrząsu anafilaktycznego.

• Delikatność jest przeciwwskazana w takich przypadkach:
• dzieci poniżej 3 lat;
• z ciężką cukrzycą;
• z alergiami;
• na czczo.

Jak określić naturalność produktu

Wybierając smakołyk, musisz zwrócić uwagę na zapach: powinien mieć nuty pikantnej kolendry. Powinieneś także spróbować miodu: wygląda jak karmelowy apaszek na kaszel, trudno go sfałszować. Nektar ma gęstą i gruboziarnistą strukturę, a także bogaty ciemny kolor. Ponadto należy określić, w którym regionie został zebrany i wypompowany: naturalny produkt z kolendry jest produkowany masowo tylko w dwóch regionach - na Kaukazie i Krymie.

Kiedy i jak korzystać

Przed rozpoczęciem leczenia miodem należy skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania porady. Dawkowanie powinno być przepisywane z uwzględnieniem ciężkości stanu indywidualnie, jeśli pacjent ma przewlekłe choroby wewnętrzne.

Aplikacja wewnętrzna

Przygotowując lek, musisz wiedzieć, że nie można dodać miodu do gorącego napoju (herbaty lub mleka), ponieważ jego użyteczne właściwości zostaną utracone. Płyn musi być ciepły.

Ważne! Należy zachować ostrożność w przypadku kobiet przyjmujących leki.

Kilka przepisów na stosowanie:

1. Z migreny weź mieszaninę miodu z sokiem z cebuli. Zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć przez ściereczkę (odpowiednia ilość - 100 ml). Dodaj 1 łyżkę soku do soku. l nektar, wzięty rano za 1 łyżkę. l
2. Aby zwiększyć odporność, pij herbatę z cytryną i 1,5 godziny miodu raz dziennie.
3. Aby leczyć kaszel w nocy, wypij filiżankę ciepłego mleka z dodatkiem 5 g masła i 5 g miodu.
4. Z męskiej impotencji przygotowują koktajl nektaru, czerwonego wina (naturalnego) i aloesu, przyjmowanych w równych proporcjach. Mieszanka nalega 5-7 dni w ciemnym miejscu. Przyjmowane na miesiąc, 20 g przed posiłkiem, 3 razy dziennie. Po miesiącu musisz zrobić sobie przerwę.
5. W celu zapobiegania miażdżycy przygotowuje się mieszaninę czosnku, imbiru, miodu i cytryny. Wszystkie składniki kroi się w cienkie talerze i układa w szklanym naczyniu, a każdą warstwę wlewa się łyżką nektaru. Rano po jedzeniu jedz 1 łyżeczkę dziennie.

Zastosowanie na zewnątrz

Nektar z kolendry jest stosowany w wielu chorobach jako aplikacje lub płyny, kompresy i inhalacje.

Kilka przepisów na użytek domowy:

1. Od zapalenia spojówek przygotowuje się 30% roztwór miodu w wodzie destylowanej, wkraplanej w jednej kropli dwa razy dziennie.
2. Do leczenia szyszek hemoroidów 5 g produktu miesza się z 4 zębami czosnku (gotowanego) i ½ części octu. Zastosuj uzyskaną maść trzy razy dziennie.
3. Słodzony produkt może pomóc w chorobach ginekologicznych (zapalenie jelita grubego, pleśniawki). W tym celu sterylny wacik jest impregnowany masą, wkładaną do pochwy na 3 godziny. Nie zaleca się wykonywania więcej niż 5 procedur.
4. Aby przepłukać gardło z ropnego bólu gardła, 2 godziny nektaru wlewa się ciepłym wywarem z rumianku (3 łyżki. / 0,5 l wody). Płukać gardło 3-4 razy dziennie.
5. Mieszanka miodu i szałwii pomaga leczyć trądzik. Aby to zrobić, 1 łyżka. szałwia zalać 200 ml wody i nalegać na około godzinę. Do ciepłego naparu dodaje się 1,5 części produktu. Balsamy nakłada się 3 razy dziennie na dotkniętą skórę.

Czy wiesz Pierwszą kobietą, która odkryła kosmetyczne właściwości miodu, była Kleopatra. Przepisy na jej maski i płyny są nadal stosowane w kosmetologii domowej.

Zastosowanie do gotowania

Słodki produkt jest częstym składnikiem różnych wypieków:

• pierniki;
• ciasta
• ciasta
• Karmel
• pastylka;
• naleśniki i cienkie naleśniki.

Ze względu na swój wyjątkowy ostry aromat nektar kolendrowy idealnie nadaje się jako jeden ze składników sosów sałatkowych lub sosów do mięsa, drobiu. Służy również jako smar do pieczenia mięsa lub drobiu w celu uzyskania karmelowej skórki.

Do leczenia chorób

W leczeniu poważnych chorób narządów wewnętrznych podawanie leków na bazie miodu odbywa się pod nadzorem lekarzy wraz z głównym leczeniem. Zawiera dużą liczbę różnych pierwiastków, których niekontrolowane stosowanie może wpływać na funkcję hematopoezy lub metabolizmu, szczególnie w połączeniu z innymi lekami.

Zastosuj terapię miodem w takich przypadkach:

• niedokrwistość
• niedobór witamin;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• choroba wątroby
• terapia przeciw robakom;
• choroby układu hormonalnego;
• choroba sercowo-naczyniowa.

Czy wiesz W 1985 r. Partia celna Ekwadoru zatrzymała partię miodu, w której odkryto kokainę. Jak się później okazało, handlarze narkotyków myśleli o wypuszczeniu pszczół na plantację z erytroksylem (koka) — roślina zawierająca substancję ogłuszającą.

Warunki przechowywania

Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym słoju w ciemnym i suchym miejscu. Idealna temperatura do długotrwałego przechowywania wynosi + 18 ° C. Miód z kolendry to zdrowy i smaczny produkt, który jest pożądany w domu. Ale musisz ostrożnie wybrać dostawcę, ponieważ rzadkość produktu jest wykorzystywana przez pozbawionych skrupułów sprzedawców.