Marchew jest liderem pod względem zawartości witaminy A i beta-karotenu. Dzięki temu jest niezbędny do stymulacji wzroku i wzrostu. Zastosowanie tego warzywa jest bardzo ważne w dzieciństwie i okresie dojrzewania, a także jest wskazane dla kobiet w ciąży.
Czy marchew wpływa na wzrost człowieka?
Oczywiście różne czynniki wpływają na wzrost ludzi - dziedziczność, funkcjonowanie układu hormonalnego, a także odżywianie. Stosowanie marchewki może przynieść znaczące korzyści tępemu dziecku. Zawiera dużo witaminy A, zwanej także „witaminą wzrostową”. To warzywo zawiera wiele innych substancji, które dobrze odzwierciedlają rozwój człowieka.
Czy wiesz Izraelscy naukowcy ustalili, że pomarańczowe warzywa, które zawierają dużo witaminy A, pomagają rosnąć. Dali dzieciom niskiego wzrostu wystarczającą liczbę marchewek i dorastały 8 cm w ciągu roku, a grupa kontrolna - tylko 4 cm.
Skład chemiczny marchwi
Marchew zawiera wiele przydatnych witamin i pierwiastków, które pomagają rosnąć.
Witaminy
Składnik odżywczy | Ilość | Wpływ na wzrost |
A | 2 mg | stymulator wzrostu i rozwoju, ważny dla tworzenia kości i zębów |
Beta karoten | 12 mg | prekursor witaminy A, wspomaga wzrost |
Z | 5,0 mg | potrzebny do syntezy wielu hormonów i kolagenu, wpływa na wzrost kości, chrząstki i innych tkanek |
PP | 1,1 mg | przydatne dla prawidłowego metabolizmu aminokwasów i mikrokrążenia krwi |
Minerały:
Składnik odżywczy | Ilość | Wpływ na wzrost |
wapń | 27 mg | potrzebne do kości i zębów |
magnez | 38 mg | wymagane do podziału komórek, tkanki łącznej, chrząstki i wzrostu kości |
fosfor | 55 mg | potrzebne do prawidłowego wzrostu kości i zębów, syntezy białek, niezbędne do prawidłowej aktywności mięśni i umysłu |
mangan | 0,2 mg | sprzyja podziałowi komórek, wzrostowi tkanki łącznej, chrząstki i kości |
Jedz marchew z maksymalną korzyścią
Surowe marchewki przynoszą maksymalne korzyści. Oczywiście gotowany produkt zachowuje prawie wszystkie pierwiastki śladowe, ale niektóre witaminy są zniszczone. Aby rosnąć, to warzywo jest bardzo przydatne do spożycia przez dzieci, szczególnie w okresie aktywnego rozwoju przed okresem dojrzewania (w wieku 10-14 lat). Następnie tempo wzrostu spowalnia i stopniowo zatrzymuje się w wieku 18–25 lat.
Średnie zmiany wzrostu związane z wiekiem:
Dlatego zaleca się rozwiązywanie problemów niskiego wzrostu dziecka w wieku do 18 lat, najlepiej od 10 do 12 lat. W tym okresie ważne jest, aby w pełni jeść i włączać marchewki do diety, ograniczać słodycze, ponieważ mogą one zakłócać wzrost.
Jednocześnie nie należy zapominać o białkach - twarożku, mięsie, mleku, rybach, a także innych warzywach i owocach. Przydatne jest angażowanie się w gry na świeżym powietrzu i poruszanie się, a także uprawianie sportu w celu preferowania koszykówki i siatkówki, aby uniknąć stresu.
Najbardziej przydatne będą rośliny okopowe odmian o wysokiej zawartości karotenu z uprawy zebranej we własnym ogrodzie. Rzeczywiście większość producentów warzyw nadużywa nawozów i pestycydów.
Zalecane dzienne spożycie marchwi wynosi 250–300 g.
Sok z marchwi
Aby rosnąć, dobrze jest pić sok z marchwi. Świeży świeży zachowuje maksymalną ilość witamin. Aby uzyskać lepsze wchłanianie, dodaj do szklanki takiego napoju łyżeczkę śmietany lub oliwy z oliwek. Sok z marchwi najlepiej przygotować i natychmiast wypić pół godziny przed posiłkiem. Dorośli i młodzież mogą pić 1-2 szklanki soku z marchwi dziennie.
Czy wiesz Księga rekordów Guinnessa jest wymieniona jako najwyższy człowiek na świecie, Amerykanin, który żył na początku XX wieku, Robert Wadlow. Jego wysokość 2 m 72 cm została oficjalnie wydana.
Sałatki Marchewkowe
Dla tych, którzy nie mają sokowirówki, dobrym pomysłem jest spożywanie sałatek z marchwi. Surowe marchewki najlepiej trzeć na tarce i doprawić sałatkę olejem roślinnym lub śmietaną. Możesz dodać do tego dania orzechy, rodzynki, suszone morele, miód lub cukier, czosnek. Takie sałatki są przydatne w przerwach między głównymi posiłkami.
Jeśli dziecko ma bardzo małe tempo wzrostu, a odżywianie nie pomaga, powinieneś zabrać go do endokrynologa. Przyczyną może być brak hormonu wzrostu spowodowany dziedzicznością lub zaburzeniami endokrynologicznymi. Teraz środki podjęte w czasie pomogą uniknąć wzrostu karłów
Jedzenie marchwi przez dzieci i kobiety w ciąży
Przydatne jest włączenie marchewki do żywienia dzieci. Pomaga im rosnąć, chroni ciało przed różnymi stanami zapalnymi, poprawia wzrok, wzmacnia zęby i układ kostny. Ale małe dzieci i kobiety w ciąży muszą zachować ostrożność podczas spożywania świeżej marchwi.
Ponieważ marchew może powodować reakcje alergiczne, dziecko po przejściu do normalnego karmienia nie otrzymuje tego warzywa gotowanego natychmiast, ale po zjedzeniu cukinii, brokułów, tłuczonych ziemniaków. Najpierw daj trochę gotowanego warzywa i spójrz na reakcję. Jeśli dziecko nie przeszkadza, liczbę można zwiększyć.
Czy wiesz Dzieci dorastają we śnie, ponieważ 70% hormonu wzrostu (hormonu wzrostu) wyprodukowane w nocy. Należy zadbać o to, aby dziecko dostało wystarczającą ilość snu.
Aby lepiej przyswoić witaminy A, E, K, do puree z marchwi należy dodać trochę masła lub oleju roślinnego (5 ml na 100 g). Gdy dziecko dorośnie (6-7 miesięcy), będzie można podać mu marchewkę z twarogiem lub rybą i doprawić kwaśną śmietaną. Zaleca się, aby dziecko podawało puree marchewkowe nie więcej niż 2-3 razy w ciągu 7 dni, aby nie powodować żółknięcia skóry. Żywność dla niemowląt w postaci soku z marchwi można wprowadzić do diety dziecka po 6 miesiącach.
W wieku 6-8 miesięcy podaje się 60–80 ml, a gdy ma już ponad 9 miesięcy, normę podnosi się do 100 g. Po ukończeniu 1 roku dzieci mogą pić ten sok nie więcej niż 200 ml dziennie, ale nie częściej niż 2-3 razy w ciągu 7 dni. Klarowany sok ze świeżych marchewek może być pity przez dziecko w wieku 7-8 miesięcy, ale w przypadku miazgi sok może być dopiero po 8 miesiącach. Przecier ze świeżych warzyw podaje się także w wieku 8–9 miesięcy.
Świeża marchewka, posiekana na tarce, ma szorstką strukturę i jest źle przetwarzana przez ciało dziecka. Dlatego ten produkt należy podawać dopiero po upływie 1 roku. Całe surowe marchewki podaje się dziecku po 2 latach, kiedy jest już w stanie dobrze żuć jedzenie.
Zalecane normy warzywne dla dzieci:
- do 1 roku - 50 g 2-3 razy w tygodniu;
- ponad 1 rok - 100 g 2-3 razy w tygodniu.
Sprawdź
Marchewki jako dodatek do soku warzywnego, tłuczone ziemniaki można jeść codziennie. Po roku dzieci powinny włączyć do diety zapiekanki z marchwi i klopsiki. Przydatne jest również dla przyszłych matek włączenie tego produktu do swojej diety. Lekarze zalecają kobietom w ciąży spożywanie soku z marchwi.
Zawiera wiele użytecznych substancji, których tak bardzo potrzebuje nienarodzone dziecko. W tym ważnym okresie kobieta musi uzyskać wystarczającą ilość światła słonecznego i witaminy A, co prowadzi do prawidłowego tworzenia układu kostnego dziecka.
Czy możliwe są negatywne konsekwencje jedzenia marchwi w dużych ilościach?
- Podczas spożywania tego warzywa w dużych ilościach możliwe są następujące negatywne reakcje:
- Alergia Substancje zabarwione na kolor pomarańczowy mogą powodować reakcje alergiczne - zapalenie skóry, swędzenie, zaczerwienienie skóry, obrzęk. Senność, ból głowy, letarg, wymioty.
- Karoten, który jest częścią warzywa, może nadawać skórze pomarańczowożółty odcień. Zjawisko to nazywa się żółtaczką karotenową. W takim przypadku, gdy marchew zostanie odstawiona, karoten jest usuwany z organizmu w ciągu kilku dni, a skóra staje się normalnym kolorem.
- Pojawienie się hiperwitaminozy A.
Ważne! Konieczne jest ograniczenie spożycia surowej marchwi w przypadku zaostrzeń chorób żołądkowo-jelitowych, zapalenia trzustki. W przypadku takich problemów zaleca się stosowanie gotowanego produktu.
Włączając marchew do codziennej diety, możesz zwiększyć swój wzrost, ponieważ zawiera ona substancje stymulujące i normalizujące procesy rozwojowe. Powinien uwzględniać wiek, choroby, styl życia i odżywianie.