Spośród wszystkich odmian kapusty kalarepa jest najmniej popularna do uprawy w ogrodnikach domowych. I jest całkowicie na próżno, ponieważ ma doskonały, bardzo delikatny smak i charakteryzuje się niską kalorycznością, co pozwala na stosowanie go w żywieniu. Jakie są cechy uprawy kalarepy na otwartym terenie i jak ją odpowiednio pielęgnować, zastanówmy się.

Pochodzenie i opis kultury

Kalarepa to jedna z najbardziej niesamowitych odmian kapusty, której historia rozpoczęła się na długo przed naszą erą, nad brzegiem Morza Śródziemnego. Po raz pierwszy hodowla warzyw rozpoczęła się w starożytnym Rzymie, później rozprzestrzeniła się niemal na cały świat. Nazwa „kalarepa” pochodzi od dwóch słów dialektu niemiecko-szwajcarskiego i oznacza „kapusta i rzepa”. W tłumaczeniu z włoskiego oznacza „rzepę kapuścianą”.

Kalarepa to dwuletnia kultura zielna z rodziny kapustowatych. Ze wszystkich odmian roślin kapustę tę łatwo rozpoznać po jej oryginalnym wyglądzie. Dojrzewające kalarepa wygląda jak kulista lub jajowata łodyga w kształcie łodygi, na której uformowane są spiralnie liczne duże liście o ciemnozielonym kolorze.

Jadalna część płodu jest dokładnie trzpieniem, którego nadziemna część podczas dojrzewania przekształca się w powtarzalną łodygę. Rdzeń warzywa jest zawsze biały, charakteryzuje się bardzo delikatnym, soczystym i niezwykłym smakiem, a także bogatym składem chemicznym, który reprezentowany jest przez szeroką gamę aktywnych substancji biologicznych, mikro i makroelementów. Skórka łodygi może być w dwóch kolorach: białym lub fioletowym. Wielkość owoców, w zależności od odmiany, wynosi od 90 g do 5 kg.

System korzeniowy rośliny jest dość silny, może rosnąć do głębokości 2 m. W drugim roku wegetacji na łodydze tworzy się łodyga z małymi kwiatami żółtego i białego koloru. Po zapyleniu kwiaty są przekształcane w strąki o długości do 10 cm, z których każdy zawiera małe nasiona.

Czy wiesz W starożytnym Rzymie kalarepa była uważana za pokarm dla najbiedniejszych i niewolników. Najczęściej przygotowywano z niego zupę, którą rozdawano potrzebującym za darmo.

Optymalne czasy lądowania

Kalarepa jest uprawiana zarówno metodami siewnymi, jak i sadzonkowymi. Sadzenie kultury wczesnego dojrzewania pod filmem odbywa się nie wcześniej niż w ostatnim tygodniu kwietnia, najczęściej na początku maja. Po 2 tygodniach przesadza się go na otwarty teren. Siew nasion kapusty pod koniec sezonu wegetacyjnego bezpośrednio w glebie odbywa się od połowy maja do połowy czerwca.

W każdym razie czynności sadzenia należy wykonywać w ciepłe dni, przy stałej temperaturze otoczenia w ciągu dnia +14 ... + 16 ° C.

Jeśli chodzi o siew nasion dla sadzonek, za optymalne okresy uważa się:

• dla wczesnych zbiorów (połowa czerwca) - połowa marca;
• do późnych zbiorów (pod koniec lipca) - w pierwszych dniach maja;
• do zbioru jesienią - Ostatnie dni czerwca.

Ważne! Kapusta tego gatunku charakteryzuje się szybkim wzrostem (okres wegetacji wynosi 60–75 dni), więc możesz siać go w glebie co dwa tygodnie, do końca czerwca.

Cechy rosnącej kalarepy

Jak wspomniano powyżej, kapustę kalarepy można uprawiać metodą nasion lub sadzonek. Najbardziej popularna wśród ogrodników jest druga metoda.

Wybór i przygotowanie nasion do sadzonek

Zanim wyhodujesz kapustę z sadzonek, powinieneś ostrożnie przygotować nasiona. Jako materiał siewny wybierz średniej wielkości gęste ziarna, wcześniej przetestowane pod kątem kiełkowania (nasiona są obniżane do szklanki wody i te, które są obniżane).

Ponadto materiał siewny jest dezynfekowany w specjalny sposób w celu ochrony przyszłych sadzonek przed niektórymi dolegliwościami, w szczególności czarną nogą, grzybem, mączniakiem prawdziwym.

Proces zaprawiania nasion składa się z następujących kroków:

1. Nasiona są owinięte tkaniną i zanurzone na 30 minut w gorącej wodzie o temperaturze co najmniej + 50 ° C.
2. Tkaninę zbożową chłodzi się w zimnej wodzie przez 10 minut.
3. Nasiona pozostawia się w ciepłym pomieszczeniu na 12 godzin, aby puchły.
4. Materiał umieszcza się na 24 godziny w lodówce.
5. Nasiona są lekko suszone na świeżym powietrzu.

Takie hartowanie może poprawić odporność sadzonek, zwiększyć jej odporność na szkodliwe warunki klimatyczne i szkodniki.

Przygotowanie gleby pod sadzonki

Do sadzenia nasion lepiej wybrać pożywną, luźną glebę, w tym ziemię piaszczystą i darniową, w stosunku 1: 1. Do gleby można dodać próchnicę i popiół drzewny.

Gleba przygotowana w domu zaleca się zdezynfekować za pomocą najwygodniejszej metody:

• wylać podłoże słabym roztworem nadmanganianu potasu (1 g na 10 l wody) i wysuszyć;
• ogrzewaj glebę w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze + 180 ° C.

Gleba dla sadzonek można również kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Następnie procedurę dezynfekcji można pominąć.

Siew nasion dla sadzonek

Do siewu nasion można użyć specjalnych kaset, jednorazowych plastikowych kubków, drewnianych i plastikowych szuflad.

Algorytm sadzenia nasion jest budowany na następujących etapach:

1. Wlej glebę do zbiornika, wykonaj małe rowki w odstępie 3-4 cm od siebie.
2. W rowkach wykonaj wgłębienia do 1 cm i ułóż po jednym ziarnie.
3. Posyp nasiona ziemią, zwilż powierzchnię dużą ilością ciepłej wody.
4. Umieść pojemnik na parapecie. Aby przyspieszyć wzrost sadzonek, pojemnik z nasionami jest przykryty folią z tworzywa sztucznego, aby stworzyć efekt cieplarniany.

Pielęgnacja sadzonek

Sadzonki pod folią zaleca się umieszczać w dobrze oświetlonym, ciepłym miejscu (+18 ... + 20 ° С), jednak pojemnik należy chronić przed negatywnymi skutkami bezpośredniego światła słonecznego. Od czasu do czasu schronienie należy usunąć, a kiełki należy zwilżyć pistoletem natryskowym.

Po pojawieniu się pędów folię należy usunąć, a pojemnik z sadzonkami usunąć w chłodniejszym miejscu, o stabilnych wartościach temperaturowych +10 ... + 15 ° С. Takie środki mogą zapobiec rozciągnięciu kiełków. Dwa tygodnie później, gdy roślina tworzy 3-4 pełne liście, można ją zanurzyć w osobnych pojemnikach.

Przed sadzeniem sadzonek w otwartej glebie eksperci zalecają rozpoczęcie działań w celu jej utwardzenia.

Aby to zrobić, wykonaj następujące manipulacje:

1. W ciągu pierwszych 3-4 dni sadzonki wyjmuje się na balkon lub werandę na kilka godzin, zwiększając dzienny czas pobytu.
2. Ponadto pojemnik z sadzonkami jest trzymany na wolnym powietrzu przez cały dzień, przynosząc go tylko w nocy.
3. Bezpośrednio przed sadzeniem sadzonki są utwardzane na ulicy przez 24 godziny.

Procedura utwardzania pozwala wzmocnić układ odpornościowy, zwiększyć funkcje ochronne rośliny i jej odporność na złe warunki pogodowe.

Czy wiesz We Francji istnieje specjalne urządzenie, które zamienia kalarepę w makaron (makaron), który następnie jest namaczany w świeżej pomarańczy, aby nadać oryginalny i niezwykły smak.

Sadzenie sadzonek kalarepy w otwartym terenie

Aby sadzić sadzonki w ogrodzie na otwartym terenie, musisz wybrać dobrze oświetlone obszary, które są chronione przed przeciągami i podmuchami wiatru. Roślina doskonale zapuści korzenie i przyniesie owoce na glebie, na której wcześniej rosły ziemniaki, cebula, pomidory, dynia, kabaczek, marchew i rośliny strączkowe.

Kapusta tej odmiany preferuje luźne, lekkie gleby, dobrze rośnie na ziemiach o neutralnej lub umiarkowanej kwasowości. Na glebach kwaśnych i zubożonych kalarepa rośnie sztywno i ma dużo grubych włókien. Zaleca się przygotowanie gleby do uprawy od jesieni - wykopanie i dodanie nawozów organicznych o masie 3-4 kg na 1 m².

Sadzenie sadzonek odbywa się w pochmurny dzień, wczesnym rankiem lub wieczorem. Wczesne odmiany roślin sadzi się zgodnie ze schematem 60 x 40 lub 70 x 30 cm, odmiany o późnym dojrzewaniu sadzi się zgodnie ze schematem 60 x 55 lub 70 x 45 cm.

Ważne! Kalarepy nie należy sadzić w ogrodzie, w którym wcześniej rosły rośliny krzyżowe, ponieważ plony będą niskie.

Sadzenie kiełków odbywa się zgodnie z tym algorytmem:

1. W ziemi wykonaj otwory, w których dodasz 2 łyżki. l superfosfat, 1 część mocznika i 2 szklanki popiołu drzewnego.
2. Ostrożnie wyjmij roślinę ze zbiornika i umieść ją w otworze z ziemną bryłą.
3. Posyp sadzonki ziemią do poziomu liści liścienia.
4. Po posadzeniu lekko ubij ziemię, obficie zwilż. Gdy woda zostanie całkowicie wchłonięta, posyp glebę suchą glebą, aby uniknąć odparowania wilgoci.

Zasady nawadniania

Kapusta należy do kategorii kochających wilgoć, dlatego przez cały okres dojrzewania potrzebuje regularnego, obfitego podlewania. Sadzone sadzonki są podlewane co 2-3 dni, aż do całkowitego zakorzenienia. 2 tygodnie po zejściu na ląd nawilżanie przeprowadza się 1 raz w ciągu 7 dni. Ważne jest, aby gleba w pobliżu krzaków była zawsze lekko wilgotna. Kapusta odczuwa szczególną potrzebę wilgoci w lipcu, kiedy na ulicy jest gorąco.

Najlepszy opatrunek

Kalarepa przez cały sezon wegetacyjny (poczynając od momentu siewu nasion dla sadzonek) musi być karmiona co najmniej trzy razy:

• pierwsze karmienie odbywa się za pomocą złożonych nawozów podczas rozwoju dwóch pełnych liści;
• 2 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie sadzonki są traktowane roztworem zawierającym 10 l wody, 1 łyżka. siarczan potasu i 1 łyżka. mocznik
• po raz trzeci nawozy są stosowane podczas sadzenia rośliny na otwartej glebie, w tym celu stosuje się materię organiczną i minerały.

Zasypywanie i spulchnianie gleby

Po nawadnianiu zaleca się poluzowanie gleby, co pozwala wzbogacić ją w tlen i cenne substancje niezbędne do odżywiania korzeni. Pierwsza procedura rozluźniania przeprowadzana jest na głębokości 4-5 cm, jednocześnie usuwając obszar chwastów. Dalsza uprawa odbywa się głębiej, do 8-10 cm, należy pamiętać, że tylko w luźnej glebie kapusta uzyskuje kruchość i soczystość.

Ważne! Poluzowanie należy wykonać bardzo ostrożnie i ostrożnie, aby nie uszkodzić pnia i nie posypać go ziemią.

Przed rozpoczęciem intensywnego wzrostu łodygi odbywa się hilling krzewu, co pozwala wzmocnić system korzeniowy rośliny i aktywować rozwój owoców.

Zwalczanie szkodników i chorób

Przy niewłaściwej technologii rolniczej różne dolegliwości i pasożyty mogą czekać na kapustę.

Przede wszystkim jest narażony na negatywne skutki takich chorób:

1. Czarna noga. Grzyb przejawia się w postaci czernienia, aw konsekwencji dalszego rozkładu szyjki i łodygi korzenia. Zapobiegaj rozwojowi choroby pomaga zapobiegawcze leczenie korzeni roztworem nadmanganianu potasu.
2. Kila Jest to jedna z najbardziej niebezpiecznych chorób dla rośliny, którą łatwo zdiagnozować na podstawie zewnętrznego stanu kapusty: zanika, liście i łodygi stają się powolne, system korzeniowy zaczyna gnić. Niestety nie ma środków kontrolujących kil, a zarażone krzaki są całkowicie niszczone. Przetwarzanie materiału siewnego za pomocą roztworu Granozan pomaga chronić przed chorobą.
3. Mozaika Choroby wirusowe atakują liście kultury, stopniowo żółkną, suszą, a następnie opadają. W takim przypadku chore krzaki są niszczone, a następnie przeprowadzane jest terminowe usuwanie chwastów.

Oprócz dolegliwości kalarepy mogą być atakowane przez szkodniki:

Czy wiesz Liście kalarepy zawierają kilkakrotnie więcej witamin i cennych substancji niż sama łodyga. Jednak tylko młode liście nadają się do jedzenia.

1. Ślimaki i ślimaki. Pasożyty niszczą liście kultury, pozostawiają na nich liczne małe dziury i charakterystyczny śluzowy szlak. Od tych szkodników dobrze pomaga podlewanie roślin od góry do góry gorącym roztworem suchej musztardy (150 g na 10 litrów wody).
2. Wciornastki tytoniowe. Wysysają sok z liści kapusty, co prowadzi do braku wilgoci, aw rezultacie do żółknięcia, suszenia i opadania liści. „Aktellik”, „Inta-vir”, „Karate” i inne środki owadobójcze zwalczają szkodniki.
3. Mszyce Obecność pasożyta można zaobserwować dzięki nagromadzeniu licznych jaj na pniu. W przypadku niszczenia szkodników leczenie nasadzeń wodą z mydłem wykazuje dobrą skuteczność.

W walce z dolegliwościami i pasożytami ważną rolę odgrywają środki zapobiegawcze, z których głównym jest przestrzeganie płodozmianu. Bardzo ważne jest, aby przez cały sezon wegetacyjny skutecznie pozbyć się chwastów i zachować optymalne nawadnianie i wzorce żywienia.

Metody zbioru i przechowywania

W większości przypadków kalarepa jest uprawiana w celu uzyskania wczesnych plonów. Właśnie dlatego owoce zbiera się, gdy osiągną średnicę 7-8 cm, a wczesne odmiany zbiera się w miarę dojrzewania, ale przechowuje się je w lodówce nie dłużej niż dwa tygodnie.

Kapusta zasiana na początku lata zbierana jest jesienią, gdy temperatura w ciągu dnia wynosi +3 ... + 5 ° C, a temperatura w nocy waha się między 0 ... + 2 ° C. Czyszczenie odbywa się w ciepły, suchy dzień. Owoce są wykopywane z ziemi wraz z systemem korzeniowym, starannie suszone na powietrzu, oczyszczane z liści i pozostałej gleby. Owoce są przechowywane w plastikowych lub drewnianych skrzyniach z piaskiem, aby nie miały kontaktu ze sobą.

Ważne! Owoce nie mogą być przejrzałe, w przeciwnym razie kapusta zacznie twardnieć, nabiera włóknistości, traci delikatną i soczystą strukturę.

Kalarepa wyróżnia się dobrą jakością utrzymania, jednak w celu jak najdłuższego przechowywania musi zorganizować pewne warunki: suchy, dobrze wentylowany, chłodny pokój o temperaturze +1 ... + 3 ° C i dość wysokiej wilgotności 90–95%. Uważa się, że optymalne łodygi do przechowywania mają fioletowe łodygi. Z zastrzeżeniem wszystkich warunków kalarepa jest w stanie zachować walory estetyczne i smakowe przez 5-8 miesięcy.

Kalarepy nie można nazwać tradycyjnym warzywem stosowanym w naszej codziennej diecie. Ma jednak doskonały smak i zawiera magazyn przydatnych witamin i minerałów niezbędnych do normalnego życia człowieka. Wielu rolników nie odważy się uprawiać takiej kapusty w swoich ogrodach ze względu na jej zagraniczne pochodzenie, chociaż na próżno, ponieważ roślina doskonale zapuszcza korzenie w warunkach klimatycznych naszego kraju, jest bezpretensjonalna w utrzymaniu i pozwala uzyskać kilka plonów w jednym sezonie.