Kukurydza jest dość popularną uprawą. Jest szeroko stosowany do żywności dla ludzi, a także do karmienia zwierząt gospodarskich, dlatego w codziennym życiu często trzeba zmagać się z takim problemem, jak czyszczenie kolby i oddzielanie od niej zbóż. Jak to zrobić lepiej, powiemy dalej.
Jak wyczyścić kaczan kukurydzy: instrukcje krok po kroku
Kukurydza ukryta jest za obcisłymi liśćmi i kosmkami - należy je usunąć przed gotowaniem.
Oto jak to zrobić szybko:
- Połóż kolby w dogodnym dla ciebie miejscu, umieść w pobliżu kosz na śmieci. Jeśli masz dużo produktów, najlepiej rozłożyć przed sobą obrus lub materiał, na którym można złożyć liście, a następnie przenieść je do kosza.
- Podnieś ucho. To, w którą rękę powinieneś ją trzymać, zależy od tego, czy jesteś praworęczny, czy leworęczny: nie musisz trzymać kukurydzy w roboczej ręce, aby druga mogła łatwo usunąć liście.
- Załóżmy, że jesteś praworęczny. Następnie lewą ręką powinieneś trzymać uszy pośrodku, a prawą ręką pchnij liście od góry uszu, abyś mógł chwycić je lewą ręką.
- Ostrożnie pociągnij liście, jakby wywracając je na lewą stronę. Wytnij je nożem u podstawy.
- Za pomocą wody usuń śmieci i umieść produkt w pojemniku.
Ważne! Jeśli podczas procesu czyszczenia wykryto owady, które uszkodziły część kolby, — po prostu wytnij uszkodzony obszar nożem.
Jak oddzielić ziarna kukurydzy od kolby w domu
Zazwyczaj podczas gotowania obrany produkt jest gotowany, a następnie spożywany bez wstępnego oddzielania ziaren. Ale są chwile, kiedy nadal musisz je rozdzielić. Jak to zrobić, opiszemy dalej.
Ręcznie
Ręce są najwygodniejsze do obierania gotowanej kukurydzy.
Oto jeden ze sposobów:
- Ugotuj rośliny i ostudź je, aby trzymać ucho w dłoni.
- Ustaw przed sobą szeroki czołg.
- Weź ostry nóż do swojej roboczej ręki, a do drugiej trzymaj kukurydzę.
- Delikatnie końcem noża zacznij zbierać jeden rząd ziaren.
- Przejdź tą metodą do końca rzędu i powtórz akcję dla reszty. Możesz oddzielić pozostałe rzędy ziaren rękami.
Wideo: jak oczyścić kukurydzę z ziarna w domu
Z łuską
Lepiej obrać surową kukurydzę za pomocą łuski. To urządzenie jest pojemnikiem, wewnątrz którego znajduje się metalowa tarcza z zębami (sterownica), napędzana silnikiem lub ręcznie. Ostrza znajdujące się tuż pod tarczą wprowadzają ziarno do rynny wyjściowej.
Wszystkie działania podczas pracy z tym urządzeniem są bardzo proste:
- Przygotuj kolby. Uwolnij je z liści.
- Umieść pojemnik z produktem w pobliżu łuski.
- Umieść pojemnik pod wylotem, aby zebrać gotowy produkt.
- Załaduj kolby do łuski, włącz urządzenie.
- Otwórz klapę zboża.
Wideo: szorowanie kukurydzy z łuską
Przydatne wskazówki do gotowania kukurydzy
Kilka pomocnych wskazówek dotyczących gotowania kukurydzy:
- Nie przechowuj długiej obranej kukurydzy, lepiej ją natychmiast ugotować.
- Wskazane jest również natychmiastowe użycie gotowanego produktu i nie pozostawianie go na później, ponieważ jego smak z czasem znacznie się pogarsza.
- Jeśli planujesz usmażyć lub dusić kulturę, pozostaw na niej jedną warstwę liści: okaże się bardziej soczysta.
- Nie solić podczas gotowania. Lepiej posolić naczynie przed podaniem lub tuż przed usunięciem z ognia.
- Sortuj kukurydzę według dojrzałości przed gotowaniem, ponieważ od tego zależy czas trwania procesu. Jeśli wymieszasz produkt o różnej dojrzałości, niektóre uszy zostaną rozgotowane, a inne niedogotowane.
- Jeśli kukurydza jest przejrzała, pokrój ją na pół i moczyć przez cztery godziny w mieszaninie mleka i wody (1: 1). Dzięki temu produkt będzie bardziej miękki.
- Do gotowania lepiej jest używać naczyń o grubych ściankach (żeliwo), ponieważ lepiej zatrzymuje ciepło.
Czy wiesz Niektórzy naukowcy sugerują, że kukurydza — najstarsza kultura chleba na świecie.
Jak widać, wszystkie działania są bardzo proste: nie wymagają specjalnej wiedzy, umiejętności i zdolności. Wszystko czego potrzebujesz to nóż lub motyka.
