Ostra papryka jest ulubioną przyprawą dla wszystkich miłośników pikantnych i bogatych potraw, a dla ogrodnika jej owoce na parapecie są uważane za prawdziwą dumę. Jednak nie każdy może uprawiać to warzywo w domu, ponieważ potrzebuje szczególnej opieki i dużej uwagi. Z tego artykułu dowiesz się o głównych sekretach uprawy papryki Spark, a także o tym, czego potrzebuje do długotrwałego owocowania.

Opis klasy

Pepper Flame to wieloletnie zioło pochodzące z Meksyku. Otrzymano go przez bezpośrednie krzyżowanie ostrych odmian chilijskich i kajeńskich. Dziś owoce rośliny są uważane za jeden z najczęstszych dodatków do zimnych i gorących potraw.

Główne cechy odmiany:

• typ - gatunki krzewiaste, o piramidalnej strukturze krzaka;
• przeznaczenie - roślina owocowa i ozdobna;
• całkowita wysokość może osiągnąć do 40 cm;
• roślina należy do roślin dojrzewających w połowie, od początku sadzonek do dojrzewania owoców mija 115–125 dni;
• małe lub średnie liście, nasycony zielony odcień, lekko pomarszczony;
• w optymalnych warunkach może przynosić owoce przez 5-6 lat;
• odmiana uprawiana jest zarówno na otwartej glebie, jak i na parapecie;
• kultura jest odporna na różne infekcje bakteryjne, grzybicze, a także więdnięcie wertykiliny;
• rośliny są odporne na zmiany warunków życia, a także na mikroklimat;
• krzak nie wymaga podwiązki;
• wydajność jest wysoka, w ciągu jednego roku jedna roślina produkuje około 100 owoców;
• wydajność od 1 m² wynosi 3,5–4 kg;
• owoce są małe, wydłużone, foliowane, lekko zgięte na końcu, do 5 cm długości, do 3 cm szerokości;
• kolor owoców zależy od etapu dojrzałości: młode papryki są jasnozielone, dojrzałe - nasycone czerwone;
• średnia waga jednego płodu mieści się w przedziale 35–45 g;
• smak owoców jest ostry, pełny, o jasnym aromacie i smaku pieprzu;
• papryka charakteryzuje się zwiększoną zawartością pierwiastków śladowych, witamin i substancji aromatycznych;
• owoce stosuje się w postaci surowej, suszonej, a także w puszkach oddzielnie lub w połączeniu z innymi warzywami;
• Odmiana idealna do użytku domowego, a także do uprawy na sprzedaż.

Czy wiesz Pikantne odmiany pieprzu trafiły do ​​kultury europejskiej dzięki wyprawom Krzysztofa Kolumba. Ponadto to właśnie odkrywca nadał Capsicum słynną na całym świecie nazwę „papryka chili”

Zalety i wady

Tę kulturę owocową podziwiali ogrodnicy ze względu na wiele użytecznych właściwości.

• Najważniejsze z nich to:
• zdolność do uprawy zarówno w ogrodzie, jak i na parapecie;
• wysoka dekoracyjność;
• zwiększona wydajność;
• zdolność do wydawania owoców przez cały rok (w warunkach pokojowych);
• dzięki kompleksowi ważnych witamin i minerałów owoce korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.

• Nie bez mrugnięcia i wad - są to przede wszystkim:
• niska odporność na bezpośrednie działanie promieni słonecznych;
• wydajność zależy bezpośrednio od warunków zatrzymania;
• odmiana nie toleruje ciepła i niskich temperatur;
• podczas uprawy w szklarni roślina wymaga stałej regulacji temperatury, światła i wilgotności.

Czy wiesz Papryka nie zawsze płonęła - ta właściwość powstała w jego procesie ewolucji, jako reakcja ochronna. Zatem roślina odstrasza zwierzęta w żołądku, których nasiona stopniowo się rozkładają, co upośledza zdolność do rozmnażania.

Korzyści i szkody

• Główne przydatne właściwości pieprzu:
• poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• zmniejsza ilość cholesterolu we krwi;
• normalizuje metabolizm;
• zmniejsza ból w przypadku bólów głowy;
• łagodzi zapalenie jelit;
• przyczynia się do eliminacji patogennej mikroflory w przewodzie pokarmowym;
• pomaga zapobiegać przeziębieniom i ostrym infekcjom układu oddechowego;
• nasyca organizm ogromną ilością witamin i minerałów.

Pomimo wielkich korzyści dla organizmu, to warzywo może być szkodliwe.

• Przede wszystkim:
• powoduje podrażnienie błon śluzowych;
• pogarsza przebieg arytmii i dusznicy bolesnej;
• prowadzi do oparzeń uszkodzonych tkanek żołądka i jelit;
• podczas ciąży może powodować hipertoniczność macicy.

Jak sadzić pieprz w domu z nasion

Kiełkowanie nasion pieprzu na parapecie będzie wymagało minimum umiejętności i wiedzy, jednak aby uzyskać zdrowe i owocne kiełki, musisz spróbować. Kultura jest termofilna, dlatego jej rozwój będzie wymagał optymalnej temperatury i wilgotności, bez których osiągnięcie wysokich plonów jest prawie niemożliwe.

Daty siewu

Kiełkowanie nasion pieprzu często zaczyna się wczesną wiosną; najodpowiedniejszym okresem jest koniec lutego - początek marca. Takie sadzonki z powodzeniem zaczną przynosić owoce do połowy lata, co w regionach południowych pozwala na uprawę na otwartej glebie. Jeśli wyhodujesz roślinę na parapecie, możesz wykiełkować nasiona o każdej porze roku. Jednak w tym przypadku należy pamiętać, że kiełkowanie nasion znacznie się zmniejszy.

Pojemność do lądowania

Do kiełkujących nasion używaj wszelkich przyborów ogrodowych - zarówno małych filiżanek i doniczek, jak i ogólnych pojemników (ale nie więcej niż 10 cm głębokości). Takie naczynia mogą być wykonane z dowolnego materiału, który jest bezpieczny i odporny na agresywne działanie gleby (szkło, ceramika, glina, plastik, metal itp.). Głównym wymaganiem dla takich zbiorników jest dobry drenaż i funkcjonalny otwór do drenażu wody, bez tego korzenie sadzonek gniją, a młode rośliny zostaną zainfekowane grzybami.

Możesz hodować sadzonki na tak zwanych tabletkach torfowych. Są dobrze zagęszczonym podłożem w postaci płytek lub cylindrów i zawierają wszystkie niezbędne substancje do wzrostu młodych sadzonek, a także witaminy i minerały. Tabletki torfowe są często wysiewane 1-3 nasionami, a następnie umieszczane we wspólnych pojemnikach.

Odpowiednie podłoże

Odpowiednią glebą do kiełkowania nasion ostrej papryki jest dobrze nawożona żyzna gleba o średnim stopniu wilgotności. Każde zakupione podłoże do sadzonek lub kwiatów w pomieszczeniach jest do tego idealne. Ale możesz sam przygotować grunt na Błysk: w tym celu należy zmieszać darń, glebę liściastą, torf i piasek (można zastąpić wermikulitem lub agroperlitem) (1: 1: 1: 4). Przed siewem gleba musi zostać wysterylizowana - pomaga to chronić młode sadzonki przed szkodnikami i infekcjami.

Ważne! Po sterylizacji podłoże należy pozostawić przez 7-10 dni w spoczynku, w temperaturze pokojowej. W tym czasie przywróci swoją strukturę, a także mikroflorę.

Procedura jest przeprowadzana przy użyciu:

• zamrażanie (2-3 dni w -20 ° C ... -25 ° C);
• pieczenie w piekarniku (15–20 minut w + 125 ° С);
• gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej (5-10 minut przy maksymalnej mocy);
• obfite podlewanie z 1% nadmanganianem potasu.

Przedsiewne zaprawianie nasion

Przed siewem nasiona koniecznie wymagają specjalnego przygotowania. Jest potrzebny w celu zwiększenia kiełkowania nasion, jakości i odporności przyszłych roślin, a także w celu uniknięcia uszkodzenia sadzonek przez grzyby. Pierwszą rzeczą związaną z nasionami jest ich sterylizacja.

Aby to zrobić, są opcjonalnie zanurzone w:

• 4% roztwór soli kuchennej (5-10 minut);
• 1-2% roztwór nadmanganianu potasu (15-20 minut);
• 70% roztwór alkoholu (10-15 minut).

Po sterylizacji nasiona należy umyć przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie resztki roztworów sterylizujących mogą niekorzystnie wpłynąć na rozwój młodych roślin. Ponadto nasiona są suszone naturalnie, po czym można je traktować stymulantami wzrostu. Procedura pomaga osiągnąć kiełkowanie pędów, a także zwiększyć szybkość kiełkowania do 90-100%.

W tym celu nasiona są przechowywane w roztworze:

• kwas bursztynowy (1 g na litr wody) - 12-24 godzin;
• Preparat „Epin-extra” (3 krople na 100 ml wody) - 2-3 godziny;
• stymulator „Cyrkon” (3 krople na 100 ml wody) - 2-3 godziny.

Przed leczeniem stymulantami wzrostu nasiona mogą ulec stwardnieniu. Ta procedura jest opcjonalna, ale z jej pomocą najlepiej osiągnąć wysoką odporność młodych papryki, a także ich odporność na gwałtowny spadek temperatury.

Czy wiesz Aby usunąć pieczenie w jamie ustnej z papryki, musisz użyć dowolnego produktu bogatego w tłuszcz. Do tych celów najlepiej nadają się tłuste mleko, śmietana lub jogurt.

Istnieją dwa sposoby utwardzenia:

• prosty sposób - nasiona należy umieścić w misce i zalać ciepłą wodą, a po pęcznieniu przenieść do lodówki (+ 2 ° C ... + 5 ° C) na 2-3 dni. Następnie nasiona suszy się, a następnie przechowuje w temperaturze pokojowej;
• skomplikowana metoda - nasiona wylewa się ciepłą wodą, utrzymuje do pęcznienia, a następnie przez kilka dni przez 12 godzin, naprzemiennie trzyma w lodówce i w temperaturze pokojowej.

Siew nasion

Nasiona wysiewa się w osobnych otworach lub we wspólnych rzędach, a odległość między poszczególnymi nasionami powinna wynosić co najmniej 3-4 cm. Przy siewie metodą rzędową chętnie kroją równolegle do długiego boku zbiornika, co ułatwia późniejszą pielęgnację upraw.

Pieprz wysiewa się na głębokość nie większą niż 1,5 cm - do tego wskaźnika należy podchodzić ściśle, w przeciwnym razie kiełkowanie roślin spada czasami. Nasiona nie są szczelnie owinięte w ziemię warstwą o grubości nie większej niż 1 cm, po czym pojemnik jest obficie podlewany wodą.

Warunki kiełkowania

Kiełkują sadzonki w dobrze oświetlonym i ciepłym miejscu, w temperaturze + 22 ° C ... + 25 ° C. Do tego najlepiej nadaje się południowy, słoneczny parapet. W tym okresie wysoka wilgotność i temperatura odgrywają kluczową rolę w powstawaniu młodych roślin, dlatego pojemniki z sadzonkami są przykryte ochronną kopułą wykonaną z polietylenu lub szkła. W takich warunkach powstaje lokalny efekt cieplarniany, który korzystnie wpływa na rozwój sadzonek.

Po wykiełkowaniu nasion temperaturę należy obniżyć do + 20 ° C, co pomaga uzyskać zdrowszą paprykę. Aby słońce nie doprowadziło do poparzeń, doniczki są zacienione przezroczystą zasłoną lub innym schronieniem. W tym czasie należy również przeprowadzić korektę reżimu świetlnego: doniczki muszą tworzyć godziny dzienne co najmniej 12 godzin, więc są oświetlone stołem lub specjalistyczną lampą ogrodową.

Jak tylko pojawią się pierwsze liście na roślinach, należy zdjąć ochronną kopułę. Rób to stopniowo przez kilka dni. Musisz zacząć od kilku minut wentylacji, kończąc na całkowitym wyeliminowaniu powłoki ochronnej. W razie potrzeby przeprowadza się pielenie, aby uniknąć rywalizacji między sąsiednimi pędami (odległość między papryką powinna wynosić co najmniej 3-4 cm).

W razie potrzeby nawilż wysiane doniczki, unikając nadmiernej wilgoci lub przesycenia podłoża wodą, więc podlewaj sadzonki codziennie, ale w małych porcjach. Używaj do tego wyłącznie czystej i podgrzanej wody do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie procedura doprowadzi do zahamowania kiełków.

Wybierz

Nurkowanie z sadzonkami odbywa się w fazie 2-3 liści - inne okresy procedury nie są zalecane, ponieważ w tym przypadku procent przeżycia młodych roślin jest znacznie zmniejszony. Rośliny przesadza się do pojedynczych doniczek o wymiarach co najmniej 100 × 100 mm, które później pomogą pozbyć się planowanego przeszczepu pieprzu.

Dalsza opieka

Po zakorzenieniu się młodej papryki konieczne jest nie tylko stworzenie optymalnego mikroklimatu, ale także przestrzeganie ogólnej techniki rolniczej uprawy roślin uprawnych - regulowanego reżimu podlewania, karmienia i dodatkowej opieki. Pomoże to zabezpieczyć się przed niską wydajnością, a także wszelkiego rodzaju infekcjami.

Oświetlenie

Odmiana Ogonyok należy do swiatłolubnych, dlatego dla wysokich plonów konieczne będzie stworzenie warunków dla intensywnego rozproszonego światła dla rośliny. Średnia dzienna norma godzin dziennych dla tej kultury zawiera się w przedziale 10-12 godzin, więc zimą doniczki muszą być podświetlone. Przy braku światła pieprz może zacząć blaknąć, co nie tylko ma szkodliwy wpływ na liście, ale także prowadzi do ustępowania nawet uformowanych owoców.

Ważne! Podczas sztucznego oświetlenia lampy powinny znajdować się w odległości co najmniej 30 cm z roślinyw przeciwnym razie liście zostaną spalone.

Tryb temperaturowy

Optymalna temperatura do hodowli kultury wynosi + 20 ° С ... + 25 ° С. Latem roślina może wytrzymać ciepło do + 30 ° C, ale jednocześnie musi być zacieniona, a także podwoić ilość podlewania. Zimą papryka zawiera + 16 ° C ... + 20 ° C - niższe temperatury są dla nich niepożądane, ponieważ prowadzą do zahamowania i więdnięcia.

Zapylanie

Chociaż odmiana Ogonyok jest uważana za roślinę owocową i ozdobną, w domu może zapylać niezależnie bez pomocy ogrodnika z zewnątrz. Zapylenie krzyżowe jest niezwykle ważne dla plonu i właściwości aromatycznych owoców, dlatego aby uniknąć obniżenia jakości przyszłej uprawy, paprykę należy zapylić w okresie kwitnienia. Aby to zrobić, ostrożnie przenieś pyłek z jednego kwiatu na drugi.

Procedura odbywa się za pomocą małego pędzla: na jednym końcu konieczne jest płynne narysowanie jednego kwiatu, a następnie wzdłuż sąsiedniego, najbardziej odległego. Dlatego musisz odsłonić każdy kwiat, uwzględniając maksymalną liczbę z nich w procesie. Jeśli wyhodujesz 2 lub więcej paproci, zapylanie odbywa się między sąsiednimi roślinami.

Podlewanie

Podlewanie roślin odbywa się często, ale w małych porcjach. Iskra nie lubi nagłych zmian wilgotności, dlatego dla obfitego owocowania musi stworzyć umiarkowany reżim wilgotności: w tym celu doniczki są podlewane co 1-2 dni, gdy gleba wysycha. Wyraźnym znakiem potrzeby papryki do wody jest mała sucha skorupa na powierzchni gleby.

Najlepszy opatrunek

Pierwsze karmienie młodej papryki odbywa się 2-3 tygodnie po posadzeniu w stałej doniczce - do tego czasu zakorzenią się i będą w stanie w pełni je wykorzystać. W tym celu najlepiej jest stosować nawozy organiczne; najskuteczniejszym z nich jest roztwór obornika (1:10) lub odchodów kurczaka (1:15).

Podczas aktywnej wegetacji co 14–20 dni przeprowadza się dodatkowy nawóz pieprzowy, w tym celu stosuje się tylko mieszanki fosforu i potasu (nitroammophoska, superfosfat). Nawozy azotowe w tym okresie nie mają zastosowania - prowadzą do intensywnego wzrostu zielonej masy krzewu, co zawsze powoduje zahamowanie kwitnienia, a następnie produktywność. Zastąpienie mieszanki mineralnej pomoże wierzchniej obróbce posiekanym popiołem drzewnym: 3 łyżki substancji dokładnie rozcieńczono w 3 litrach wody, a następnie wykorzystano do nawadniania.

Przycinanie

Przycinanie odbywa się w razie potrzeby przez cały sezon wegetacyjny. Wysuszone części krzaka są usuwane podczas więdnięcia; formowanie krzewów odbywa się tylko wczesną wiosną, przed kwitnieniem. Do przycinania należy używać specjalistycznych narzędzi ogrodniczych wstępnie sterylizowanych 1% nadmanganianem potasu lub 70% roztworem alkoholu.

Zbiór i przechowywanie

Pierwsze zbiory pieprzu Spark można zaobserwować już 2-3 miesiące po rozsadzie. W przyszłości, w optymalnych warunkach, kultura może owocować równomiernie przez cały rok, przez kilka lat. Do celów spożywczych zbiory są przeprowadzane podczas dojrzałości technicznej - w tej fazie owoce nie tracą elastyczności, a stają się nasycone na czerwono. Jeśli chcesz w przyszłości wykorzystać nasiona do siewu, zbieranie papryki rozpoczyna się w fazie pełnej dojrzałości, kiedy stają się miękkie i mięsiste.

Owoce są przechowywane zarówno świeże, jak i wstępnie przetworzone.Świeża papryka w lodówce, w temperaturze + 5 ° C, może być przechowywana przez kilka tygodni. Aby zwiększyć swoje oszczędności, są one owijane folią spożywczą lub umieszczane w przezroczystej plastikowej torbie. Aby przedłużyć okres oszczędzania papryki na dłuższy okres, większość gospodyń domowych gotuje owoce.

Najczęściej:

• suszone naturalnie lub w suszarce;
• czyste i porcjowane zamrożenie;
• w puszkach metodą gorącą;
• marynowany w occie;
• stosowany do pikli w połączeniu z ziołami.

Ważne! Owoce iskrowe mogą podrażniać skórę, dlatego podczas ich przetwarzania należy używać gumowych rękawiczek.

Pepper Flame jest godnym zamiennikiem i alternatywą dla domowych kwiatów. Ta roślina wyróżnia się nie tylko eleganckim wyglądem i estetyką, ale także aromatycznymi owocami, które mogą ozdobić każde danie. Nie jest trudno wyhodować go na parapecie, ale aby pieprz wydawał owoce, potrzebuje starannej opieki i codziennej uwagi.