Pietruszka jest jednym z najpopularniejszych pikantnych ziół, uwielbianym przez wielu ze względu na jej doskonały smak i wiele korzystnych właściwości. Większość letnich mieszkańców nie wyobraża sobie swoich witryn bez tej kultury, ale nie każdy zna prawidłową i najbardziej opłacalną technologię jej sadzenia. W tym artykule zastanowimy się, czy można siać pietruszkę zimą, jakie są zalety i wady sadzenia zimowego, a także cechy uprawy ziół i użyteczne wskazówki dotyczące pielęgnacji.

Czy wiesz Starożytni Grecy i Rzymianie mieli pachnącą przyprawę, która cieszyła się dużym uznaniem - ani jeden sos ani sałatka nie mogły się bez niej obejść. Oprócz gotowania pietruszka była również aktywnie wykorzystywana w kosmetologii, ponieważ ludzie wierzyli, że promuje odmładzanie skóry. W starożytnej Grecji powstały niezliczone wierzenia na temat tej niesamowitej rośliny - na przykład wierzono, że jeśli przerwiesz natkę pietruszki wymawiając imię wroga, z pewnością przyniesie mu to śmierć.

Zalety i wady sadzenia zimowego

Przed przystąpieniem do sadzenia nasion pietruszki w otwartym terenie każdy mieszkaniec lata powinien zapytać o godzinę tego wydarzenia. Tradycyjnie praktykowane są tylko dwa rodzaje sadzenia - wiosną i jesienią przed zimą. Nie ma znaczącej różnicy między uprawami wiosennymi i zimowymi.Jednak druga opcja z wielu powodów jest uważana za bardziej opłacalną i bardziej popularną wśród doświadczonych ogrodników. Wbrew powszechnemu przekonaniu pietruszka jest bardzo odporna na zimno i łatwo toleruje mrozy, więc zimowe sadzenie roślin nie zaszkodzi uprawom ani sadzonkom.

• Inne korzyści technologiczne obejmują:
• możliwość wczesnych zbiorów;
• wysoka odporność upraw ozimych na choroby i niskie temperatury;
• znaczące przyspieszenie wzrostu sadzonek;
• możliwość ponownego wykorzystania łóżek;
• uproszczenie prac rolniczych w celu pielęgnacji upraw;
• oszczędność czasu i pracy.

Nasiona pietruszki posadzone w zimnych porach roku charakteryzują się bardziej aktywnym wzrostem i tworzeniem silnych, stwardniałych roślin. Biorąc pod uwagę inne cechy i dobrą odporność tej kultury, większość ogrodników poleca i aktywnie ćwiczy sadzenie zimowe. Istnieją jednak również negatywne aspekty tej metody, które powodują pewne trudności dla początkujących ogrodników.

• Najczęściej obejmują one:
• trudność dokładnego określenia terminu siewu;
• zmienne i nieprzewidywalne warunki pogodowe;
• ryzyko zamrożenia nasion;
• ograniczony okres trwałości i niemożność transportu plonu.

Wszystkie te wady i zagrożenia można łatwo zminimalizować, jeśli podejdziesz odpowiedzialnie do tej procedury i skorzystasz z już sprawdzonych zaleceń i wskazówek dotyczących sadzenia i dalszej pielęgnacji roślin.

Ważne! Najlepszymi poprzednikami uprawy są ogórki, ziemniaki, kapusta i marchew. Jednak po pietruszce kultury te należy sadzić w ich pierwotnym miejscu nie wcześniej niż 3 lata później.

Kiedy sadzić pietruszkę zimą

Niedoświadczeni ogrodnicy, zainspirowani korzyściami z sadzenia zimowego, często popełniają najczęstszy i niebezpieczny błąd - wybierają niewłaściwy czas na wysiew nasion. Starając się jak najszybciej zasiać nasiona w glebie, ogrodnicy przyczyniają się do ich przedwczesnego kiełkowania, w wyniku którego kiełki giną podczas pierwszych przymrozków. Aby kultura dawała przyjazne i zdrowe sadzonki wiosną, najlepiej skoncentrować się na późnej jesieni - pod koniec października - na początku listopada.Jednak w przypadku przedłużającej się pogody ciepłej lub deszczowej daty lądowania należy przesunąć do czasu ostatecznego ustalenia niskiej temperatury. Najbardziej odpowiedni czas na rozpoczęcie pracy można ustalić na podstawie gotowości gleby - powinna zamarznąć co najmniej 2-3 cm Temperatura w ciągu dnia nie powinna przekraczać +2 ... + 3 stopnie - nasiona posadzone w tym czasie będą chronione przed przedwczesnym kiełkowaniem i zapewnione w najbardziej komfortowych warunkach.

Prace przygotowawcze przed lądowaniem

Po ostatecznym ustaleniu dat sadzenia nasion należy rozpocząć aktywne przygotowania do sadzenia roślin. Prace przygotowawcze obejmują wybór najbardziej odpowiedniej odmiany do uprawy, przygotowanie terenu i nasion. Rozważmy te punkty bardziej szczegółowo.

Czy wiesz Według ekspertów pietruszka zimowa ma bardziej użyteczne właściwości niż zwykła. Regularne spożywanie go pomoże znormalizować pracę przewodu pokarmowego, regulować procesy metaboliczne, wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć powrót do zdrowia po chorobach układu sercowo-naczyniowego.

Wybór odpowiedniej klasy

Decydując się na sadzenie pietruszki zimą, powinieneś być odpowiedzialny za wybór odmiany, ponieważ nie wszystkie odmiany kultury nadają się do sadzenia zimą. Wybierając przyprawę, najlepiej przejść od preferencji smakowych i jej cech, aby w przyszłości nie wystąpiły trudności podczas uprawy i opuszczania. Najpierw musisz zdecydować o typie - wszystkie odmiany pietruszki są podzielone na liście i korzenie.

Odmiany liści wyróżniają się soczystymi, jasnozielonymi i smacznymi zieleniami, a korzeń jest najbardziej cenny w korzeniowych. Jednak wybierając odmianę korzenia pietruszki do uprawy, warto wziąć pod uwagę, że będą one również miały zielenie - jednak ma znacznie gorszą jakość. Doświadczeni ogrodnicy nadal wolą natkę pietruszki z wyraźnym bogatym smakiem, niesamowitym aromatem i bezpretensjonalnością w pielęgnacji.

Na szczególną uwagę zasługują następujące odporne na zimę odmiany:

Dobrym rozwiązaniem byłby również zakup takich odmian:

Jeśli istnieje potrzeba pietruszki korzeniowej, to Następujące odmiany najlepiej nadają się do uprawy:

Przygotowanie strony

Aby uzyskać przyzwoitą uprawę, należy zadbać o łóżko ogrodowe wybrane do uprawy pietruszki - najlepiej zacząć pod koniec października. Preferowane powinno być otwarte, słoneczne miejsce, dobrze chronione przed wiatrem, chociaż kultura spokojnie reaguje również na lekkie zacienienie. Pietruszka najlepiej się czuje w luźnej, pożywnej, bogatej w nawozy organiczne i mineralne. Zaleca się również monitorowanie kwasowości podłoża - powinien być słaby lub neutralny.

Pod koniec października grunty przeznaczone pod kulturę są starannie wykopywane - około 30–35 cm, po czym są one wyrównane i nawożone. Nawozy organiczne są bardziej odpowiednie do sadzenia pietruszki korzeniowej, a mineralne składniki odżywcze najlepiej stosować do odmian liściastych - do tego celu idealnie nadają się superfosfat i azotan amonu. Nawozy organiczne, na przykład obornik, doświadczeni ogrodnicy zalecają wstępne zmieszanie z piaskiem - ochroni to nasiona przed gniciem, a gleba zapewni dobrą przepuszczalność wilgoci.Ostatnim etapem jest tworzenie rowków. Zazwyczaj są one ograniczone do dwóch lub trzech rzędów, a odstęp między rzędami wynosi 10 cm. W przypadku większej liczby rowków odległość między rzędami jest zwiększana do 15–20 cm. Jest to spowodowane użyciem dużej ilości nasion charakterystycznych dla sadzenia zimowego w celu zwiększenia odsetka kiełkowania większości z nich wiosną czas Po zakończeniu prac przygotowawczych łóżko należy przykryć folią na wierzchu, aby chronić ziemię przed zamoczeniem i zachować integralność rowków.

Przygotowanie nasion przed sadzeniem

Ziarna pietruszki charakteryzują się wyjątkowo długim kiełkowaniem ze względu na wysoką zawartość różnych olejków eterycznych. Dlatego proces ich przygotowania jest znacznie uproszczony. Przede wszystkim należy starannie wybrać nasiona, aby wykluczyć okazy niskiej jakości lub dotknięte nimi. Procedura dezynfekcji jest następująca - odpowiedni jest do tego dowolny roztwór dezynfekujący, na przykład kwas borowy lub nadmanganian potasu. Konieczne jest namoczenie tkaniny lub gazy wybranym produktem, zawinięcie w nią nasion i pozostawienie na jedną noc w ciepłym pomieszczeniu.

Ważne! Chemiczne traktowanie pietruszki jest zdecydowanie odradzane ze względu na jej zdolność do gromadzenia się w roślinie, co może później wpłynąć na zdrowie.

Pod koniec procesu przygotowawczego można również użyć jednej z metod moczenia nasion w celu ich wczesnego kiełkowania:

1. Najprostszym i najbardziej niezawodnym jest namoczenie nasion w wodzie na noc przed sadzeniem. Ważne jest jednak, aby nie zapomnieć wlać ich przed tą gorącą wodą, ponieważ woda o temperaturze pokojowej nie jest w stanie rozpuścić olejków eterycznych na powierzchni ziaren.
2. Wódką można również przyspieszyć kiełkowanie nasion. - Olejki eteryczne są dobrze rozpuszczalne w alkoholu. Odbywa się to w następujący sposób: niewielką ilość wódki wlewa się na dno płytkiego pojemnika, po czym nasiona owinięte wcześniej bandażem z gazy są obniżane do cieczy na 15–20 minut. Dłuższe moczenie jest niedopuszczalne, ponieważ wódka może spalać nasiona. Po określonym czasie bandaż należy usunąć z pojemnika i spłukać wodą. Nasiona będą gotowe do sadzenia po dokładnym wyschnięciu. Według ogrodników ta metoda zaprawiania nasion może przyspieszyć ich kiełkowanie 2-3 razy.
3. Namaczanie nasion w popiele drzewnym jest nie mniej skuteczne. W tym celu do litrowego słoika dodaje się 3 łyżki popiołu, po czym napełnia się je wodą i pozostawia do zaparzenia na 2 dni, nie zapominając od czasu o mieszaniu. Następnie powstałą mieszaninę ostrożnie osusza się, umieszcza się w niej siatkę z nasionami i utrzymuje przez 6-7 godzin.
4. Bardzo popularny wśród ogrodników zwykłe namaczanie nasion w ciepłej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki soli. Odbywa się to dokładnie jeden dzień przed zamierzonym zejściem na ląd z powodu ich obrzęku tak szybko, jak to możliwe.

Doświadczeni ogrodnicy zdecydowanie zalecają, aby na tydzień przed sadzeniem utwardzili również kiełkowane nasiona - umieść je na dolnej półce lodówki. Jest to najlepszy sposób przygotowania nasion na zimno i zmniejszenia ryzyka przedwczesnego rozkładu.

Jak sadzić pietruszkę w zimie

Przechodząc do najważniejszej i najważniejszej części - wysiewu nasion w otwartym terenie, szczególną uwagę należy zwrócić na warunki pogodowe w regionie - na przykład w regionie moskiewskim zwykle sadzi się pietruszkę zimą po ustawieniu temperatury od +3 do +4 stopni. Należy zauważyć, że jesienne sadzenie pietruszki wiąże się z użyciem dużej liczby nasion - doświadczeni ogrodnicy dodają około 30–35% do normalnej stawki.

Odbywa się to w rezerwie, ponieważ żadna z istniejących metod zwiększania kiełkowania nasion nie gwarantuje ich zachowania o 100%. Technologia sadzenia zieleni jesienią nie różni się zbytnio od tej samej procedury wiosną - znaczną różnicę obserwuje się tylko w odległości między rowkami.

Ogólne zalecenia dotyczące zimowego sadzenia pietruszki wyglądają następująco:

1. Folię, która została przykryta na górze łóżka, należy odłożyć na bok i zaleca się, aby dno rowków było zasypane grubą warstwą piasku, co pomaga zachować nasiona.
2. Następnie nasiona ostrożnie układa się w bruzdy i posypuje na wierzchu przygotowanym wcześniej suchym podłożem odżywczym, które następnie jest zagęszczane.
3. Aby uniknąć tworzenia się „skorupy gleby”, która utrudnia pełny rozwój roślin, ściółkowanie gleby jest obowiązkowe - najlepiej nadaje się do tego torf lub próchnica.
4. W przypadku długotrwałych opadów łóżko należy ponownie przykryć folią, aby chronić nasiona przed przedwczesną wilgocią. Po ostatecznym ustaleniu przymrozków materiał pokrywający można usunąć.

Dbaj o zimową pietruszkę wiosną i latem

Opieka nad pietruszką posadzoną jesienią nie będzie trudna - wystarczy terminowo przeprowadzić standardowe prace rolnicze. Obejmują one podlewanie, górny opatrunek, spulchnianie gleby i regularne usuwanie chwastów. Kiedy pierwsze sadzonki pojawią się wiosną, doświadczeni ogrodnicy zalecają pokrycie pietruszki przezroczystym filmem - aby rośliny przetrwały agresywne oddziaływanie środowiska. Gdy tylko 2-3 prawdziwe ulotki staną się widoczne na kiełkach, pietruszka będzie musiała zostać rozcieńczona.

Ta procedura jest zwykle wykonywana przez doświadczonych ogrodników dwa razy - po raz pierwszy w celu utworzenia łóżek, na których powinny pozostać najsilniejsze i najzdrowsze pędy, a druga po pojawieniu się 6-7 liści. Następnie między rzędami znacznie zmniejszają odległość do 5-6 cm, oprócz przerzedzania uprawa wymaga również spulchnienia gleby - warto jednak rozpocząć tę procedurę dopiero po ustaleniu stabilnej, ciepłej pogody. W takim przypadku konieczne jest uważne monitorowanie struktury gleby - nie powinna być nadmiernie gęsta.

Na początku nie trzeba się martwić o podlewanie - dzięki topniejącemu śniegowi nasiona będą miały wystarczającą wilgotność. W przyszłości podlewanie odbywa się w miarę wysychania gleby - podlewanie jest wysoce niepożądane ze względu na ryzyko zgnilizny. Najlepiej wykonać tę procedurę wieczorem i tylko ciepłą wodą. Chwasty pojawiające się w pobliżu i na samym terenie muszą zostać natychmiast usunięte - większość z nich jest źródłem niebezpiecznych szkodników. Po ostatecznym stopieniu śniegu i ustaleniu temperatury powietrza w granicach +8 ... + 10 stopni rośliny są karmione złożonymi nawozami - pietruszka potrzebuje również substancji mineralnych do pełnego wzrostu i rozwoju: superfosfatu, azotanu i chlorku potasu.Ale nie należy zapominać o nawozach organicznych - regularne stosowanie kompostu i naparu z dziewanny w glebie znacznie poprawi jakość plonów. Do końca sezonu stosowanie nawozów zawierających azot należy zminimalizować, ponieważ ten pierwiastek ma zdolność gromadzenia się na powierzchni roślin. Nie będzie zbyteczne przeprowadzanie opatrunku dolistnego z mikroelementami, na które pietruszka również dobrze reaguje - około 2-3 razy w sezonie.

Możliwe choroby i szkodniki

Jak każda kultura, pietruszka jest również podatna na atak niebezpiecznych chorób i szkodników, które mogą znacznie zmniejszyć plon i powodować wiele problemów podczas leczenia i opieki. Najbardziej szkodliwymi dolegliwościami kultury są rdza, mączniak prawdziwy, plamistość białych liści i czarna zgnilizna. Większość z nich wpływa na natkę pietruszki w dowolnym sezonie wegetacyjnym.

Jednak objawy każdej choroby są indywidualne:

1. Rdza pietruszka jest łatwo rozpoznawalna dzięki charakterystycznym żółto-brązowym plamom, które występują na wszystkich organach powietrznych rośliny.
2. Mączniak prawdziwy Jest uważany za jedną z najbardziej złośliwych dolegliwości, rozpowszechnioną wszędzie i objawia się najczęściej na liściach, kwiatostanach i łodygach roślin w postaci nieprzyjemnej białawej płytki. Później nabierze ciemnoszarego koloru, a dotknięte części pietruszki staną się sztywne, kruche i nie nadają się do spożycia.
3. Białe plamki lub septoria, Wpływa głównie na liście roślin, chociaż może to również wpływać na nasiona. Po obu stronach blaszek liściowych pojawiają się plamy o różnych rozmiarach i kształtach, które później przekształcają się w grzybki w postaci małych czarnych kropek.Przy wysokim stopniu uszkodzenia choroba może zepsuć do 70% plonu.
4. Dla czarna zgnilizna typowe uszkodzenie korzeni rośliny, która szybko rozprzestrzenia się na inne narządy rośliny. Rozwój patogenu sprzyja wysoka temperatura i wilgotność - po ustaleniu ciepłej pogody korzenie i liście zaczynają gwałtownie gnić, pokrywając się nieprzyjemną czarną powłoką.

Jeśli chodzi o szkodniki, brane są pod uwagę najczęstsze marchewka liściowa, mucha marchewkowa i mszyce tykwowe. Rośliny uszkodzone przez te owady pozostają daleko w tyle pod względem wzrostu, ich powierzchnia pokryta jest bolesnym fioletowym kolorem, a liście szybko żółkną i wysychają. Często zdarzają się również przypadki zginania łodyg, których nienaturalny wygląd może łatwo określić inwazję pasożytów. Tylko środki zapobiegawcze mające na celu stworzenie warunków, które są wygodne i korzystne dla pietruszki, pomogą zapobiec powstaniu nieszczęść, a mianowicie:

• regularna kontrola upraw pod kątem oznak uszkodzenia;
• zwalczanie chwastów;
• dokładne oczyszczenie terenu z resztek roślinnych;
• zgodność z płodozmianem;
• terminowe usuwanie chorych próbek;
• zgodność z zasadami podlewania, uprawy roli i stosowania pierwiastków śladowych.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór plonu zależy od dalszego celu jego wykorzystania - może to być zamrażanie, suszenie, solenie lub zbiór oleju. Ta procedura jest przeprowadzana, gdy rośliny dojrzewają i są konieczne. Aby uzyskać bardziej aromatyczny surowiec do suszenia, należy przestać podlewać kilka tygodni przed jego zbiorem. Jeśli pietruszka jest uprawiana do natychmiastowego spożycia, reżim nawadniania jest obserwowany w taki sposób, że wilgotność gleby utrzymuje się na poziomie 75–80%. Aby przechowywać korzenie pietruszki, zwykle stosuje się małe drewniane pudełka wypełnione piaskiem lub trocinami, po czym układa się je w chłodnym ciemnym pokoju.Okres przechowywania kultury zależy od metody - z reguły waha się od kilku tygodni do sześciu miesięcy, podczas których można cieszyć się pyszną i soczystą przyprawą, dodając do różnych potraw. Sadzenie pietruszki w zimie jest dość opłacalną i dość prostą procedurą, która jest dostępna nawet dla początkujących ogrodników. Ćwicząc sadzenie upraw zimowych, możesz osiągnąć pożądaną szmaragdową zieleń w rekordowym czasie i cieszyć się tą pachnącą przyprawą przez cały zimny sezon.