Pekin, czyli chińska kapusta, pochodząca z Azji, zyskała dziś popularność w krajach europejskich. Jak jest przydatny dla mężczyzn i kobiet, jak przechowywać i wybierać warzywo, a także jak używać go do różnych celów - dowiesz się z tego artykułu.
Korzyści z kapusty pekińskiej
Ta kapusta na świecie ma inne nazwy:
- napa;
- Petsay;
- sałatka;
- Sałatka Chińska
Dla ciała kobiet
Chińska sałatka zawiera żelazo, które jest niezbędne dla kobiet, zwłaszcza kobiet w ciąży, ponieważ element:
- zmniejsza prawdopodobieństwo anemii;
- ma korzystny wpływ na układ naczyń krwionośnych;
- zmniejsza uczucie senności i zapobiega przepracowaniu.
Ważne! Dla bezpieczeństwa, przed użyciem warzyw w czasie ciąży, warto je dobrze umyć i poparzyć wrzącą wodą.
Przy braku żelaza w ciele kobiety istnieje ryzyko przewlekłego zmęczenia, regularnego bólu głowy i spadku ciśnienia krwi. Nieprzyjemne skutki niedoboru żelaza obejmują również łamliwe włosy i paznokcie oraz uczucie suchości w ustach. Kwas foliowy obecny w warzywach sprzyja syntezie czerwonych krwinek.
Podczas planowania i rodzenia dzieci jest to szczególnie konieczne, ponieważ zapobiega pojawianiu się wad wrodzonych u nienarodzonego dziecka. Wymagana dawka kapusty pekińskiej dla kobiety w ciąży wynosi 200 gramów dwa razy w tygodniu. Używając warzyw podczas diety, kobieta nie przybierze na wadze, ponieważ ten produkt doskonale zaspokaja głód i dodaje energii, nie wpływając na kilogramy.
Dla ciała mężczyzn
Zaletą chińskiej sałatki dla mężczyzn jest to, że jest to niskokaloryczny produkt, który łączy witaminy i minerały odpowiedzialne za metabolizm i wchłanianie aminokwasów oraz wysoką zawartość białka roślinnego, które bierze udział w budowie tkanki mięśniowej. Produkt przynosi znaczące korzyści dzięki obecności witaminy K, która przyczynia się do krzepnięcia krwi, a także do wzrostu kości.
Czy wiesz W Japonii kapusta pekińska jest używana nie tylko do gotowania, ale także do celów dekoracyjnych.
Brak tej substancji może prowadzić do nieprawidłowego zespolenia kości i pojawienia się złogów na ścianach naczyń krwionośnych. Ponadto stosowanie petsai zmniejsza procesy zapalne, w tym w obrębie gruczołu krokowego, co z kolei wpływa na potencję mężczyzny.
Skład kapusty pekińskiej
Skład świeżej kapusty pekińskiej jest znaczny, ponieważ warzywo obejmuje:
- mikro i makroelementy: żelazo, jod, cynk, potas;
- witaminy z grup C, K, B, PP, E, A;
- sole mineralne;
- aminokwasy;
- kwasy askorbinowy, nikotynowy i foliowy;
- luteina i zeaksatyna, które pozytywnie wpływają na ostrość widzenia;
- włókno, które usuwa toksyny i toksyny z organizmu.
Zawartość kalorii
Produkt należy do niskokalorycznych. Istnieje 13 kcal na 100 gramów, podczas gdy w innych odmianach kapusty kalorie wynoszą 30 kcal na 100 gramów.
Ważne! Osoby z cukrzycą muszą przestrzegać ścisłej diety, dlatego należy obliczyć, ile węglowodanów jest w kapuście pekińskiej, aby obliczyć tempo spożycia tego warzywa.
Wartość odżywcza i energetyczna
Chińska sałatka zawiera:
- woda - 94 g;
- białko - 1 g;
- tłuszcze - 0,3 g;
- węglowodany - 1,2 g;
- włókno - 1,7 g.
Możliwe szkody i przeciwwskazania do chorób
Pomimo korzystnych właściwości nadmierne włączenie zwierząt domowych w dietę może być szkodliwe, ponieważ zamiłowanie do takiego jedzenia może powodować niestrawność, nudności i zawroty głowy.
- Ponadto pacjenci nie powinni jeść warzyw:
- zapalenie trzustki
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- wrzód żołądka;
- zapalenie jelit.
Szkodzi także osobom cierpiącym na zgagę i refluks. Nadmierne spożycie warzyw nie jest zalecane dla osób o zwiększonej gęstości krwi, skłonnych do zakrzepowego zapalenia żył. Konieczne jest ograniczenie stosowania warzyw do kobiet podczas karmienia piersią. Pojawienie się dowolnego rodzaju kapusty w ciele dziecka może powodować wzdęcia i kolkę. Czy można jeść petsai z przewlekłą chorobą przewodu pokarmowego, należy skonsultować się z lekarzem.
Czy wiesz Charles Darwin był zdania, że wszystkie odmiany kapusty zostały wyhodowane z jednego dziko rosnącego gatunku. Na podstawie tego założenia warzywo ma właściwość do tworzenia nowych gatunków.
Wskazówki dotyczące wyboru i przechowywania
Aby skorzystać z użytkowania produktu, musisz go wybrać i poprawnie przechowywać.
Wybierając, przestrzegaj następujących zasad:
- kolor powinien być jasnozielony;
- liście - bez wad, tego samego koloru i równomiernie pasują do siebie;
- między liśćmi nie powinno być śluzu;
- pożółkłe liście wskazują na nieświeżość produktu;
- podczas inspekcji głów należy lekko ścisnąć - świeża nie odkształca się.
Ważne! Bez opakowania kapusta jest przechowywana oddzielnie od jabłek, ponieważ emitują etylen, co negatywnie wpływa na bezpieczeństwo warzyw.
Zalecenia dotyczące stosowania
Petsai można stosować nie tylko do gotowania, ale także do celów medycznych i kosmetycznych. Ponieważ obróbka cieplna niszczy pewną ilość użytecznych właściwości warzywa, lepiej jest używać go świeżego.
W gotowaniu
Sałatki i przystawki przygotowywane są z kapusty pekińskiej, której nadaje świeżość i soczystość. Warzywa można również duszić, gotować, gotować na parze i piec w piekarniku.
Łączy się z takimi składnikami:
- ogórki
- Pomidory
- papryka;
- rośliny strączkowe;
- kukurydza
- jajka na twardo;
- różne rodzaje mięsa.
Wybrane jest dowolne nadzienie: mięso, pieczarka, ryba lub warzywo. Smak tych bułeczek jest miękki i miękki. Tradycyjna kuchnia azjatycka to marynowana kapusta pekińska. Procedura gotowania praktycznie nie różni się od klasycznej fermentacji warzyw. Jest również marynowany, suszony i solony, przygotowując produkt na zimę.
Do celów leczniczych i kosmetologicznych
- Sałatka chińska jest stosowana w leczeniu:
- choroba naczyniowa;
- astma
- bezsenność
- nadciśnienie tętnicze
- Choroba Alzheimera;
- choroby onkologiczne;
- ból gardła;
- zapalenie skóry.
Ponieważ produkt jest niskokaloryczny, ale zawiera dużą ilość błonnika, stosuje się go w dietach terapeutycznych i do odchudzania. W kosmetologii sok z kapusty pekińskiej służy jako składnik maseczek do twarzy, które odmładzają i przywracają elastyczność skóry.
Warzywo zmieszane z sokiem z cytryny służy jako płyn do zwężania porów i regulacji gruczołów łojowych, jeśli to konieczne, w celu usunięcia stanu zapalnego naskórka. Sok z kapusty łagodzi również swędzenie i podrażnienie skóry.Sałatka chińska to cenny i zdrowy produkt dla ludzkiego ciała. Jeśli nie należysz do grupy osób, dla których to warzywo jest przeciwwskazane, pamiętaj o włączeniu go do diety, aby uzupełnić niezbędne zapasy witamin i energii.