Seler jest popularną rośliną warzywną, którą wiele osób aktywnie wykorzystuje do gotowania. Nadaje potrawom pikantny smak i ma wiele korzystnych skutków dla ludzkiego ciała. Lepiej jest go uprawiać metodą sadzonki wiosennej. Jak to zrobić - przeczytaj artykuł.
Opis zakładu
Seler to dwuletnia roślina, która dorasta do 1 m wysokości, z pogrubionym kłączem i wyciętymi liśćmi cirrus. Kwitnie w białych kwiatostanach. Należy do rodziny baldaszkowatych.
Do celów kulinarnych uprawia się 3 rodzaje selera: korzeń, ogonek i liść. Warzywo korzeniowe daje zaokrągloną roślinę korzeniową, osiągając średnicę 10 cm, w liściach tworzą się delikatne liście. Liście ogonki są duże, ogonki mają białe lub różowe odcienie.
Odmiany korzeniowe roślin nie są tak popularne jak liściaste
Seler ma ostry zapach i lekko gorzki smak. Służy do przygotowania sałatek, pierwszych i drugich dań, przypraw, sosów, napojów witaminowych. Nasiona są używane jako przyprawa.
Czy wiesz Mieszkańcy starożytnego Rzymu zauważyli, że liście i korzenie selera mają pozytywny wpływ na męski i żeński układ rozrodczy. Wieki później naukowcy udowodnili to działanie rośliny, ujawniając w niej feromon androsteron, który jest wydzielany przez gruczoły potowe mężczyzn, aby przyciągnąć przedstawicieli płci przeciwnej.
Roślina warzywna ma bogaty skład chemiczny. Zawiera witaminy A, grupy B, C, E, H, K, PP. Jest bogaty w potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, jod, fluor. W sumie składa się z 8 makrokomórek i 17 mikroelementów. Ma również skrobię i cukry, nasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Najlepsze odmiany selera
Najlepsze spośród odmian korzeniowych to: | Najbardziej popularne są liście: | Dobre właściwości mają takie odmiany selera naciowego jak: |
Praski gigant | Pep | Malachit |
Diament | Zahar | Złoty |
Albin | Żagiel | Pascal |
Anita | Kartuli | Tango |
Maxim | Delikatny | Triumf |
Cechy rosnących sadzonek w domu
Seler jest rośliną odporną na zimno. W ciepłych regionach i środkowym pasie można go natychmiast wysiać na otwartych łóżkach. Na obszarach północnych należy zastosować metodę sadzonek. Uprawiając sadzonkę, można uzyskać wcześniejsze i lepsze plony.
Wideo: Siew sadzonek korzeni selera
Czas sadzenia nasion
Optymalny czas do siewu nasion do uprawy sadzonek to koniec lutego - pierwszy marca. Początek procesu należy obliczyć, aby przed domniemanym sadzeniem w otwartym terenie lub szklarni było 60–70 dni.
Wybór zbiorników do lądowania i odpowiedniej gleby
Aby wyhodować sadzonki, musisz kupić wysokiej jakości nasiona, przygotować pojemniki i podłoże glebowe.
Nasiona lepiej kupić w specjalistycznym sklepie. To gwarantuje, że na pewno dostaniesz różnorodność, jakiej chcesz. Co więcej, takie nasiona nie wymagają dodatkowego przetwarzania. Musisz wybrać tylko świeże kopie. Te mogą szybko i polubownie wykiełkować.
Jako pojemniki do uprawy kiełków stosuje się drewniane lub plastikowe pudełka, torfowe tabletki, doniczki i plastikowe kubki.
Gleba jest również nabywana w specjalistycznym sklepie. Powinien być lekki, luźny i pożywny. Jeśli nie jest to możliwe, możesz samodzielnie przygotuj podłoże glebowe ze składników takich jak:
- torf (3 części);
- wermikulit (1 część);
- próchnica (1 część).
Ważne! Przygotowana przez Ciebie gleba podlega obowiązkowej dezynfekcji poprzez zanurzenie w parze, kalcynację w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, podlewanie roztworem nadmanganianu potasu.
Zaprawianie nasion
Nasiona zebrane samodzielnie lub nabyte „ręcznie” muszą być przygotowane do siewu. Proces przygotowania jest następujący:
- Owinąć nasiona gazą i zanurzyć je w wodzie, podgrzanej do + 40 ... + 50 ° C na pół godziny.
- Aby utrzymać stymulator wzrostu, na przykład „Epine”, 2 godziny.
- Zdezynfekuj nasiona, umieszczając je w nadmanganianu potasu (roztwór) na 45 minut.
- Rozłóż nasiona na wilgotnej szmatce i umieść je w temperaturze + 20 ... + 22 ° C do kiełkowania.
- Nasiona są gotowe do siewu po wykluciu.
Siew nasion
Podczas siewu nasiona muszą być równomiernie rozmieszczone na powierzchniowej warstwie gleby i lekko spryskane cienką warstwą torfu. Zbiorniki należy umieścić w pomieszczeniu o reżimie temperaturowym + 20 ° C.
Jeśli nasiona zostały wcześniej wykiełkowane, pierwsze kiełki powinny pojawić się po 5-7 dniach. Nasiona, które nie zostały wstępnie przygotowane, dają sadzonki po 10-15 dniach.
Dalsza pielęgnacja sadzonek
Po pojawieniu się sadzonek należy obniżyć temperaturę do + 15 ° C. Sadzonki powinny otrzymywać wystarczającą ilość światła słonecznego, więc muszą być uprawiane w jasnym miejscu lub organizować dodatkowe oświetlenie. Pomieszczenie musi być regularnie wentylowane, aby umożliwić przepływ świeżego powietrza.
Podlewanie odbywa się najpierw z pistoletu natryskowego lub przez drobne sito. Jeśli nasiona zostały wysiane w jednym pojemniku, to po pojawieniu się 2 liści konieczne jest zebranie roślin w osobnych doniczkach.
Aby kiełki były silne i zdrowe, należy je karmić. Pierwszy nawóz powstaje 10-12 dni po zbiorze. Zastosuj nitrofosforan (1 łyżeczka / 10 l wody). Szybkość przepływu płynu roboczego wynosi 2-3 łyżki stołowe. l za 1 doniczkę. Jeśli sadzonki są zbyt blade, uciekaj się do karmienia mocznikiem. Nakłada się 2-3 razy, wytrzymując odstępy 10-12 dni.
1-2 tygodnie przed planowanym przesunięciem kiełków w ziemię, musisz rozpocząć procedurę utwardzania - wynieś je na ulicę, codziennie zwiększając czas spędzany na świeżym powietrzu
Lądowanie
Przed przesadzeniem sadzonek do otwartych łóżek musisz wybrać odpowiednie miejsce i przygotować je. Ważne jest przestrzeganie optymalnego czasu i technologii lądowania.
Sadzenie sadzonek selera w otwartym terenie
Optymalny czas
Najlepszy czas na sadzenie sadzonek to koniec kwietnia - początek maja. W tej chwili nie powinno być mrozu. Optymalna temperatura powietrza dla dobrego wzrostu wynosi + 19 ... + 22 ° C. Kiełki powinny mieć dobrze rozwinięty system korzeniowy, 4-5 liści i mieć 12-15 cm wysokości.
Ważne! Kiełki selera nie boją się spadków temperatury do + 5 ° C. Jeśli jednak wartości poniżej + 10 ° C utrzymują się przez długi czas, prowadzi to do pojawienia się szypułki w pierwszym roku i rozwoju niskiej jakości ogonków i roślin okopowych.
Wybór lokalizacji i schemat przeszczepów krok po kroku
Seler daje najlepsze plony, gdy jest uprawiany na bogatych w minerały piaszczystych, lekkich i luźnych glebach o niskim lub neutralnym pH. Wybierając miejsce, powinieneś zatrzymać się w dobrze oświetlonym i osłoniętym miejscu przed przeciągami.
Aby uzyskać wysokiej jakości plony, zapobiegaj rozwojowi chorób i inwazji szkodliwych owadów należy przestrzegać zasad płodozmianu - sadzić seler w łóżkach, gdzie wcześniej uprawiano ziemniaki, ogórki, kapustę, pomidory i rośliny strączkowe. Nie jest konieczne umieszczanie opisanej rośliny w obszarze po pasternaku, koperku, pietruszce, marchwi.
Jesienią należy przygotować łóżka - kopanie na głębokość 25-30 cm i nawożenie: kompost lub próchnica (3,5-4 kg), podwójny superfosforan (20 g / m²). Wiosną do gleby dodaje się złożony nawóz mineralny (35–40 g).
Jeśli chodzi o schemat sadzenia roślin warzywnych w stałym miejscu wzrostu, wygląda to tak:
- Bruzdy wykonuje się w glebie w odległości 45-50 cm od siebie.
- Sadzone są w nich kiełki bez niszczenia ziemnej śpiączki, zachowując odległość 10 cm.
- Po posadzeniu gleba jest zwilżona.
Funkcje dalszej opieki
Aby dbać o seler nie wymaga wiele wysiłku i czasu. Wymagane będą standardowe procedury - regularne podlewanie, nawożenie, spulchnianie, ściółkowanie, pielenie, przerzedzanie.
Nawilżanie gleby odbywa się raz w tygodniu, zużywając 5 litrów wody na 1 m². Są one połączone z rozluźnianiem i mulczowaniem. Pierwsza procedura zapobiega pojawieniu się twardej skorupy i poprawia wilgotność i przewodność powietrza gleby. Drugi - utrzymuje wilgoć w ziemi i hamuje wzrost chwastów.
Czy wiesz W czasach starożytnych seler był aktywnie wykorzystywany jako elementy dekoracyjne. W grobie Tutanchamona znaleziono całun, ozdobiony girlandami różnych roślin, w tym selera. A wśród starożytnych Greków zwyczajowo wpleciono tę kulturę roślinną w wieńce, którymi nagradzano zwycięzców sportu.
Przerzedzanie przeprowadza się w razie potrzeby. Pomiędzy dorosłymi liśćmi a ogonkami odmian warzyw należy zachować odległość 15–20 cm, między krzakami roślin gatunków korzeniowych należy pozostawić 30–40 cm.
Nawozy zaleca się stosować dwukrotnie w sezonie wegetacyjnym. Za pierwszym razem musisz zapłodnić kulturę 14 dni po przeniesieniu kiełków do stałego miejsca. Drugi - 20 dni po pierwszym. W przypadku odmian liściowych i ogonkowych potrzebne są mieszanki zawierające azot i potas; dla odmian korzeniowych potrzebne są mieszanki potażowe.
Zatem wszystkie rodzaje selera najlepiej uprawiać przez sadzonki. Dzięki przestrzeganiu technologii i odpowiedniej technologii rolniczej można uzyskać przyjazne sadzonki i wcześniejszą, pełnowartościową uprawę.