Pracownicy Państwowego Uniwersytetu Rolniczego w Chersoniu doszli do wniosku, że na południu Ukrainy niemal katastrofalnie brakuje gospodarstw hodujących ostrygi i małże.

„Eksperci potwierdzą, że Morze Czarne, które obmywa brzegi Ukrainy, ma wszelkie szanse na pomyślne utworzenie takich gospodarstw” - powiedział Pavel Kutishchev, kandydat nauk biologicznych, profesor Uniwersytetu Chersońskiego. „A jeśli mamy takie gospodarstwa, możemy odmówić drogich zakupów importowanych owoców morza i spożywać własne, przyjazne dla środowiska małże i ostrygi!”

Według Kutishcheva uprawa i hodowla małży i ostryg przynosi dobre dochody i podnosi poziom gospodarki tych krajów, które mają dostęp do Morza Czarnego i aktywnie korzystają z jego zalet.

„Jest to dochodowy i obiecujący przemysł, którego Ukraina nigdy nie opanuje”, skarży się Pavel Kutishchev. Aby nie być bezzasadnym, profesor nadzwyczajny potwierdza swoje słowa statystykami: Ukraińcy mogą spożywać około 140 tysięcy ton małży i ostryg rocznie. Jest to aktywnie wykorzystywane przez kraje dostawców, które oferują mieszkańcom Ukrainy drogi produkt importowany. W szczególności mówimy o chilijskich owocach morza, które są obfite na ukraińskich półkach.

„Ale nie chodzi tylko o zaspokojenie potrzeb gastronomicznych Ukrainy” - przekonał Kutiszew. - Niewiele osób wie, że jeden omułek filtruje około 100 litrów wody dziennie! Kiedyś na Morzu Czarnym było wiele osad małży, a przezroczystość wody osiągnęła dwadzieścia metrów. Dziś, w najlepszych warunkach, przezroczystość wody nie przekracza pięciu metrów! ”

Według analityków 40-50 lat temu na Ukrainie były gospodarstwa małży i ostryg. Znajdowały się one w regionach Krymu, Odessy i Chersoniu. Jednak z biegiem czasu i przy ograniczeniu finansowania gospodarstwa zostały zamknięte. Obecnie proces naprawy przemysłu rozwija się niezwykle powoli. Ukraińska społeczność naukowa i rolnicza jest przekonana: sytuacja musi ulec radykalnej zmianie w najkrótszym możliwym czasie!