Jedną z najpopularniejszych właściwości imbiru jest jego zdolność do przyczyniania się do utraty wagi. Wiele osób spożywa ten korzeń w celu odchudzania, zwykle jako składnik różnych herbat i naparów lub jako naturalny suplement w kapsułkach. Ten artykuł poświęcony jest możliwości odchudzania za pomocą zmielonego imbiru: zawiera przepisy na najskuteczniejsze opcje i kombinacje spożycia tego produktu, a także jego użyteczne właściwości i przeciwwskazania do wyciągania z niego korzenia lub proszku.

Skład chemiczny mielonego imbiru

Imbir to roślina tropikalna należąca do rodziny Zingiberaceae. Kłącze tej rośliny jest szeroko stosowane do celów kulinarnych i leczniczych. Tę bulwę można stosować zarówno w jej naturalnej postaci, jak i w postaci proszku. Jego smak jest lekko pikantny, słodki i ma niesamowite właściwości lecznicze dzięki głównej substancji aktywnej - gingerolowi.

Ludzie spożywają ten korzeń głównie ze względu na jego naturalne właściwości lecznicze, a nie jego wartość odżywczą. Ale należy wziąć pod uwagę fakt, że bulwy tej rośliny są dobrym źródłem witamin i związków aktywnych.

W swojej surowej postaci imbir zawiera wodę (79%), węglowodany (18%), białka (2%) i tłuszcze (1%) w mniejszej ilości. 100 g porcji imbiru zawiera około 335 kcal, 4,2 g tłuszczu, 9 g białka i 57,5 ​​g węglowodanów. Korzeń jest bogaty w witaminę C, witaminy B9, B6, a także potas i magnez.

Czy wiesz Dziś imbir prawie nigdy nie jest uprawiany z nasion. — roślina rozmnaża się, sadząc części kłącza. Korzeń imbiru ma nieregularny, losowo rozgałęziony kształt, jego kolor zmienia się od jasnożółtego do ciemnobrązowego.

Składniki odżywcze na korzeń imbiru:

1. Witamina C lub kwas askorbinowy (5 mg lub 6% całkowitej masy). Jest ważnym przeciwutleniaczem zaangażowanym w zdrowy rozwój tkanek w ciele, wzmacniającym układ odpornościowy i zapobiegającym tworzeniu się wolnych rodników.
2. Witamina B9 lub kwas foliowy (11 mcg lub 3% całkowitej masy). Najważniejszy składnik odżywczy dla metabolizmu innych kwasów i aminokwasów w organizmie, a także dla rozwoju i funkcjonowania mózgu.
3. Magnez (43 mg lub 12% całkowitej masy). Niezbędny minerał dla utrzymania zdrowej funkcji nerwowej i mięśniowej.
4. Potas (415 mg lub 9% całkowitej masy). Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i zapewnia normalne skurcze mięśni.
5. Bulwy zawierają również inne witaminy i minerały, takie jak witamina E, witaminy B (B1, B2, B3, B5, B6), wapń, żelazo, mangan, cynk, fosfor i sód.

Do tej pory, korzenie tej rośliny, odkryli naukowcy około 115 biologicznie aktywnych składników - Wśród nich są gingerole, shogaole i śpiewa. Stężenie tych związków może się różnić w zależności od stanu rośliny: surowy imbir zawiera wysokie stężenia gingeroli, natomiast w suchej postaci korzeń zawiera wysokie stężenia shogaoli i zmniejszone stężenia gingeroli.

Po obróbce cieplnej w produkcie, poziomy gingerolu są znacznie zmniejszone, ponieważ nadal tworzą piosenkarza. Te trzy związki fenolowe mają największą liczbę właściwości leczniczych, wśród których najbardziej skuteczne są gingerole, następnie shogaole, a następnie piosenkarz, przy czym ostatnia substancja jest najmniej potężna. Dzięki nim Imbir ma doskonałe właściwości przeciwzapalne, przeciwwymiotne i przeciwskurczowe..

Gingerole, Shogaole, zingerony i olejki eteryczne obecne w imbiru są odpowiedzialne za charakterystyczny aromat i smak, a także za właściwości lecznicze produktu. Stężenie tych związków zależy głównie od czynników, takich jak geografia wzrostu opisywanej rośliny, czas zbioru i metody przetwarzania.

Czy imbir pomaga w odchudzaniu?

Nie można z góry przewidzieć, jak długo dana osoba może stracić dodatkowe kilogramy, włączając proszek imbiru do swojej stałej diety. Wszyscy ludzie różnią się między sobą masą ciała, stanem zdrowia, metabolizmem. Według opinii konsumentów pierwsze wyniki będą trwać co najmniej 2 tygodnie.

Jeszcze lepiej jest przedłużyć konsumpcję produktu do 4-6 tygodni, ponieważ w tym okresie zauważalne będą zmiany procentowej zawartości tłuszczu w organizmie i wizualnie zmniejszy się żołądek. Ale musisz pamiętać, że imbir nie jest magicznym rozwiązaniem do walki z nadwagą: aby schudnąć, osoba w tym samym czasie, co dieta, musi prowadzić zdrowy tryb życia.

Jak promować odchudzanie:

1. Utrzymuj zbilansowaną dietę bogatą w błonnik, całe węglowodany, zdrowe tłuszcze i chude białka. Ta dieta znacznie zmniejsza całkowitą liczbę spożywanych kalorii dziennie.
2. Konieczne jest wykonywanie ćwiczeń fizycznych co najmniej 4 razy w tygodniu, co najmniej 30 minut w jednej sesji.
3. Pij herbatę imbirową lub wodę codziennie rano przed śniadaniem, przed posiłkiem lub przed snem.

Przydatne i szkodliwe właściwości

Ze względu na ogromny potencjał związków imbiru prowadzone są liczne badania nad wpływem tej rośliny na organizm człowieka.

• Jednym z ważnych odkryć jest siła odchudzania za pomocą gingeroli, które w połączeniu z innymi kluczowymi składnikami odżywczymi przyczyniają się do:
• przyspieszyć metabolizm. Mając działanie termogeniczne, imbir podnosi temperaturę ciała, aktywuje metabolizm i prowadzi do znacznego spalania tłuszczu;
• trawienie jedzenia. Związki imbiru stymulują regularne skurcze żołądka i jelit, poprawiają przetwarzanie żywności i pomagają ciału pozbyć się tego, czego nie potrzebuje. Pomagają również uniknąć niestrawności i gromadzenia się gazów w układzie pokarmowym;
• tworzenie poczucia pełni. Imbir działa jak inhibitor apetytu i pomaga utrzymać uczucie sytości przez długi czas, jeśli jest spożywany między posiłkami, zwykle w formie herbaty;
• obniż poziom kortyzolu. Nadmiar kortyzolu (hormonu stresu) może mieć bardzo negatywny wpływ na organizm, ponieważ gromadzenie się tłuszczu w jamie brzusznej jest jednym z najczęstszych skutków stresu. Chociaż ten hormon pełni bardzo ważne funkcje, konieczne jest jego kontrolowanie, nie tylko w celu uniknięcia przyrostu masy ciała, ale także dla ogólnego ogólnego stanu zdrowia. Naukowcy odkryli, że regularne spożywanie imbiru pomaga tłumić uwalnianie kortyzolu, a także reguluje inne czynniki zaangażowane w rozwój otyłości, takie jak insulinooporność, profil lipidowy w osoczu i wątrobie, aktywność amylazy, lipazy i leptyny.

Oprócz tych właściwości wiadomo, że wysoka zawartość minerałów, witamin i przeciwutleniaczy obecnych w imbiru wzmacnia układ odpornościowy, pomaga eliminować toksyny i zwalcza procesy zapalne.

Wszystko to prowadzi do lepszego funkcjonowania organizmu, co oznacza, że ​​pomaga łatwiej schudnąć. Jednak utrata masy ciała zawsze będzie zależała od innych czynników, takich jak dieta, poziom aktywności fizycznej, stan zdrowia, genetyka itp. Najlepszym sposobem na schudnięcie z imbirem jest połączenie go ze zdrową, zbilansowaną dietą i aerobikiem co najmniej 3-4 razy w tygodniu.

I wreszcie, regularne stosowanie tego produktu. Okresowe stosowanie imbiru lub zaledwie kilka dni nie pomoże osobie zrzucić wagi: musisz być stały i zdyscyplinowany, aby zobaczyć oczekiwane rezultaty.

Wideo: Odchudzanie imbiru

Metody i zasady użytkowania

Ten korzeń bulwy jest zwykle dostępny w różnych postaciach: świeży i suszony, suszony lub w postaci proszku. Każda z tych opcji może być skuteczna w przypadku naturalnej utraty wagi. Herbata imbirowa jest jednym z najlepszych sposobów na pełne wykorzystanie korzenia rośliny. Napój można przygotować zarówno ze świeżego, jak i suchego lub zmielonego imbiru.

Ważne! Aby uzyskać bardziej nasycony napar, najlepiej użyć kłącza w jego naturalnym stanie.

Proszek imbirowy

Posiekany lub sproszkowany imbir jest korzeniem rośliny, która została wysuszona i zmielona na proszek. Jest to bardzo powszechny sposób spożywania roślin w celu zmniejszenia masy ciała. Taki produkt jest dostępny w sklepach ze zdrową żywnością i supermarketach. W rzeczywistości mielony imbir jest często podstawą innych produktów odchudzających, takich jak herbata, kapsułki i pastylki do ssania..

Istnieje jednak bardziej wszechstronny i interesujący sposób spożywania imbiru w proszku: jako suplementu diety.

Proszek jest doskonałą przyprawą do aromatyzowania mięsa, ryb, owoców morza, zup, sałatek, a także służy do robienia ciastek i słodyczy.

Włączenie imbiru do diety pomoże:

• zwiększyć sytość. Kiedy dana osoba nie czuje się pełna po jedzeniu, kontynuuje jedzenie. Badania naukowe wykazały, że pacjenci, którzy spożywali 2 g suchego proszku imbiru podczas śniadania, odczuwali sytość o 3 godziny dłużej niż grupa kontrolna osób, które tego nie zrobiły;
• poprawić wchłanianie tłuszczu w żywności. Jest to bardzo ważny warunek, aby schudnąć. Gdy dana osoba spożywa tłuste potrawy, jego ciało gromadzi nadmiar lipidów w komórkach tłuszczowych, powodując ich ekspansję. Lekarze twierdzą, że stosowanie mielonego imbiru może stymulować trzustkę i zwiększać produkcję soli żółciowych, co prowadzi do mniejszego wchłaniania tłuszczów;
• metabolizować węglowodany.

Ważne! Podczas stosowania proszku imbirowego do odchudzania należy rozważyćdawka nie powinna przekraczać całkowitej ilości zalecanej w ciągu dnia, zwłaszcza w przypadku przyjmowania różnych leków. Jeśli dana osoba pije herbatę imbirową, a także używa mielonego imbiru, aby dodać smak potrawom, musisz upewnić się, że inne potrawy nie mają dodatku tej przyprawy.

Mielona Imbirowa Herbata

Dobrze znany fakt: trawienie i utrata masy ciała są ściśle powiązane. Słabe trawienie może prowadzić do przyrostu masy ciała, ponieważ organizm nie może odpowiednio wchłaniać i wchłaniać składników odżywczych, a ponadto nie może skutecznie usuwać odpadów i toksyn. Może to spowolnić metabolizm. Picie herbaty imbirowej rano pomoże znormalizować metabolizm i proces trawienia w ludzkim ciele..

Jak zrobić zmieloną herbatę imbirową:

1. Weź pół łyżeczki startego imbiru i zagotuj 3 łyżki. podlewać przez około 10 minut. z minimalnym wrzeniem.
2. Przecedzić gorący bulion przez sitko z małymi otworami.
3. Pij herbatę ciepłą lub gorącą.

Możesz również przygotować wodę cytrynowo-imbirową do utraty wagi. Ten napój da ciału impuls do oczyszczenia, a także zwiększy tempo metabolizmu. Sok wyciśnięty z pół cytryny i łyżeczka startego imbiru dodaje się do szklanki ciepłej wody. Zaleca się pić napój wcześnie rano przed posiłkami przez 1-2 miesiące.

Czy wiesz Smak i jakość proszku imbirowego różnią się znacznie w zależności od miejsca, w którym rosły rośliny, dlatego wśród koneserów najlepszy produkt pochodzi z Jamajki, który ma bladą barwę, delikatny aromat i bardzo drobno mielony mielenie. Produkt afrykański znany jest z ostrego posmaku, a proszek z imbiru uprawianego w Australii ma najsilniejsze cytrynowe odcienie smaku.

Przepis na zieloną herbatę z dodatkiem imbiru:

1. Ze świeżego korzenia wycina się niewielką długość do 1 cm, a następnie należy go zgnieść w moździerzu lub blenderze.
2. W rondelku zagotuj 0,5 l wody, dodaj posiekaną masę imbiru i gotuj przez około 3 minuty. na małym ogniu.
3. Następnie w tym bulionie zaparz zieloną herbatę (z torby lub liścia), przykryj mieszaninę pokrywką i nalegaj przez 5 minut.

Świeży korzeń imbiru

Herbata z korzenia imbiru pomaga przyspieszyć metabolizm, poprawić trawienie, utrzymać uczucie sytości dłużej i spalić więcej tłuszczu na dłuższą metę.

Robienie herbaty imbirowej na odchudzanie:

1. Zagotuj 1 łyżkę. wody lub po prostu podgrzewaj wodę w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty.
2. Wytnij kawałek korzenia (o grubości palca), zeskrob z niego skórę i pokrój na bardzo cienkie, półprzezroczyste plastry.
3. Plasterki imbiru dodaje się do wrzącej cieczy i gotuje przez 1-2 minuty.
4. Napój pozostawia się (5-10 minut), aby uwolnić wszystkie związki i naturalne oleje.
5. Gotową herbatę pije się, gdy jest jeszcze ciepła. Zamiast cukru można dodać kilka kropli stewii lub innego środka słodzącego o minimalnej liczbie kalorii zamiast cukru, ale nie jest to konieczne.

Zaleca się przyjmowanie herbaty imbirowej w celu zmniejszenia masy ciała 3 razy dziennie. Za pierwszym razem pije się go na czczo, a następnie opcjonalnie przed lub po posiłku.

Imbirowa woda pomoże nasycić ciało płynem, zwiększyć poziomy energii, usunąć toksyny z organizmu, uniknąć odkładania się tłuszczu w żołądku i pomóc spalić komórki tłuszczowe podczas codziennych zadań. Imbirowa woda jest odmianą herbaty: ma te same korzystne właściwości, ale jest przygotowywana inaczej.

Przepisy na wodę imbirową:

1. Zagotuj 1 litr wody, zdejmij z ognia, dodaj 10 lub 12 cienkich plasterków świeżo obranego imbiru i przykryj pojemnik, aby nalegać na 10-15 minut. Po nasyceniu wody imbirem napój należy przefiltrować (usunąć segmenty korzenia) i wypić w ciepłej lub zimnej formie.
2. Kawałki obranego imbiru umieszcza się w 1 litrze wody w temperaturze pokojowej i pozostawia na noc. Napój będzie gotowy do użycia następnego dnia rano, gdy tylko zostanie podany.

W zależności od użytych proporcji efekt wody imbirowej może być mniej lub bardziej intensywny. Można go pić kilka razy dziennie przed i po posiłku, ale jeśli smak jest zbyt mocny, lepiej nie przekraczać dawki równej 3 łyżce. na dzień

Biorąc pod uwagę, że celem picia herbaty imbirowej lub wody jest schudnięcie, nie zaleca się dodawania żadnych substancji słodzących (zwłaszcza cukru), które mogłyby dodać dodatkowe kalorie do napoju.

Ważne! Jeśli osoba, która chce schudnąć, cierpi na chorobę, to przed aktywnym stosowaniem imbiru należy skonsultować się z lekarzem. Konieczne jest również zawieszenie stosowania korzenia, jeśli zauważone zostaną jakiekolwiek objawy problemów zdrowotnych, takie jak podrażnienie żołądka, biegunka, pieczenie w jamie ustnej.

Przeciwwskazania

Niezależnie od tego, czy proszek jest używany jako przyprawa w kuchni, jako naturalny suplement czy jako produkt wyszczuplający ważne jest, aby pamiętać, że produkt może powodować działania niepożądane i jest przeciwwskazany u niektórych osób. Na zalecenie lekarzy dzienna dawka nie powinna przekraczać 4 g, ponieważ jest to ilość, która została określona jako bezpieczna w wyniku wielu badań.

Jeśli dana osoba chce schudnąć za pomocą naparów, herbaty lub jedzenia z dodatkiem korzenia imbiru, musisz upewnić się, że nie spożywa go więcej niż jest to zalecane, szczególnie jeśli stosuje się proszek imbirowy

W przeciwnym razie mogą wystąpić jakiekolwiek działania niepożądane. Najczęstsze z nich to:

• zgaga;
• wzdęcia;
• pieczenie w żołądku;
• biegunka

Ponadto należy unikać stosowania korzenia jednocześnie ze stosowaniem jakiegokolwiek leku. Związki imbiru mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami na receptę, takimi jak leki na cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi i antykoagulanty.W takim przypadku należy zawsze skonsultować się z lekarzem przed połączeniem przyjmowania korzenia i leku.

Czy wiesz Na Bliskim Wschodzie imbir jest używany jako przyprawa do kuskusu, duszonego mięsa i dań wegetariańskich. Roślina ta odgrywa kluczową rolę w indyjskich potrawach, jest również niezbędnym składnikiem do aromatyzowania potraw mięsnych, owoców morza i warzyw w kuchni chińskiej, japońskiej, koreańskiej i wietnamskiej.

• Regularne stosowanie imbiru do odchudzania jest przeciwwskazane w:
• wrzód żołądka;
• zaburzenia krwawienia;
• kamienie żółciowe;
• choroba serca
• ciąża lub karmienie piersią;
• alergie na imbir;
• obfite krwawienie podczas menstruacji;
• hemoroidy.

Przeciwwskazania do choroby nie oznaczają, że pacjenci nie mogą w ogóle stosować imbiru do odchudzania. Jednak powinni to robić z umiarem, zawsze obserwując reakcję organizmu i postępując zgodnie z zaleceniami lekarza.

Korzeń imbiru jest dość popularny w różnych częściach świata. Osoby, które chcą schudnąć, powinny stosować ten produkt w postaci regularnie spożywanego napoju.