Rok temu, na obszarach wsi Arkhonskaya, położonej w Osetii Północnej, miejscowi rolnicy zasadzili sześćdziesiąt pięć hektarów różnego rodzaju szparagów.
To nowe doświadczenie dla rolników osetyjskich, którzy dzisiaj pod koniec maja 2019 r. Zbierają swoje pierwsze plony szparagów. Wiadomo, że na polach uprawiano tylko pięć odmian szparagów. Rezultat był tak udany, że osetyjscy rolnicy byli dosłownie oszołomieni ilością hojnych zbiorów.
Według uczestników zbioru szparagów osetyjskich zakupili sadzonki od holenderskich dostawców. Kultura doskonale zakorzeniła się na Ziemi Archontów. Warto zauważyć, że wszystkie sześćdziesiąt pięć hektarów obsiano ręcznie. Musisz także zbierać plony ręcznie, ponieważ w tej chwili nie ma w regionie takiej technologii, która mogłaby ostrożnie zbierać szparagi bez uszkodzeń.
Rolnicy wcześnie rano chodzą na plantacje szparagów, lekko wykopują łodygi i, podobnie jak podczas zbierania grzybów, lekko przecinają nóż nożem. Kilka dni później zamiast posiekanych szparagów pojawia się nowa łodyga.
Cały proces zadowala rolników osetyjskich, którzy z dziecinną ciekawością odnoszą się do gromadzenia nowej kultury dla nich.
Ważne jest, aby dodać, że podczas uprawy szparagów rolnicy Arkhon nie używali nawozów chemicznych i karmili rośliny tylko naturalnymi dodatkami.