Pieczarki nadziewane to niezwykle smaczne i łatwe do przyrządzenia danie. Grzyby dobrze komponują się z mięsem i serem, więc opcje z takimi składnikami są najbardziej popularne wśród fanów pieczarek.
Wybór i przygotowanie składników
Szampinion lepiej kupić w sklepie niż na rynku. Instancje zakupione w supermarketach są bezpieczne i nie mają na nie wpływu pasożyty, ponieważ są uprawiane w szklarniach, mają czysty wygląd, odpowiedni kształt. Rośliny z rynku można zbierać wzdłuż autostrad, pochłaniając szkodliwe substancje z atmosfery.
Nazwa pieczarek pochodzi od francuskiego słowa „pieczarka”, co w tym okresie oznacza „grzyb”.
Powinieneś wybrać młode grzyby ze średnimi czapkami. Grzyby są myte, czyszczone i oddzielają górną część od nóg, uważając, aby ich nie uszkodzić.
Ważne! W starych grzybach kapelusze są większe i łatwiej je napychać, ale mają znacznie gorsze właściwości smakowe.
Przepis na nadziewane pieczarki
Istnieje wiele opcji gotowania pieczonych nadziewanych pieczarek. Artykuł sugeruje krok po kroku rozważenie kilku najpopularniejszych i najprostszych przepisów na ser i mięso mielone.
Pieczarki Z Kurczakiem I Serem
4-5 60 minut
mielony kurczak
200 g (około 1/2 fileta)
sól, pieprz, przyprawy
do smaku
koperek do dekoracji
1-2 oddziały
olej roślinny
do smażenia
Wartość odżywcza na 100 g:
Oczyszczone i umyte kapelusze najlepiej marynować. Aby to zrobić, należy je umieścić w plastikowej torbie, dodać kilka łyżek majonezu i delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić sos.
Następnie zawartość należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby grzyby były dobrze marynowane. W razie potrzeby można je przechowywać w lodówce przez całą noc.
Pokrój nogi grzyba na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę.
Umieść cebulę na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym. Gdy jest pieczony, podrzuć posiekane udka grzybowe. Grzyby przepuszczają wilgoć. Musisz poczekać, aż wilgoć wyparuje, a grzyby zostaną całkowicie usmażone. Potem ostudź.
Następnie do powstałej masy grzybowej dodaj mielonego kurczaka, a także sól, posiekany czosnek, pieprz i przyprawy do smaku.
Wymieszaj wszystko. Aby uzyskać gęstość, lepiej jest dodać dwie łyżki bułki tartej. Nie możesz ich używać, ale w ten sposób możesz pozbyć się nadmiaru wilgoci, która zostanie uwolniona przez grzyby podczas pieczenia.
Ułóż powstałą masę szczelnie, z małym zjeżdżalnią na czapkach. Następnie, mokrymi rękami, delikatnie wyrównaj wypełnienie.
Następnie na każdym kapeluszu trochę smaru z majonezem.
Ostrożnie umieść nadziewane grzyby na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do + 200 ° С. Piec przez 30 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp startym serem. Aby udekorować grzyby, podawaj należy posypać posiekanymi ziołami.
Oczyszczone i umyte kapelusze najlepiej marynować. Aby to zrobić, należy je umieścić w plastikowej torbie, dodać kilka łyżek majonezu i delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić sos.
Następnie zawartość należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby grzyby były dobrze marynowane. W razie potrzeby można je przechowywać w lodówce przez całą noc.
Pokrój nogi grzyba na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę.
Umieść cebulę na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym. Gdy jest pieczony, podrzuć posiekane udka grzybowe. Grzyby przepuszczają wilgoć. Musisz poczekać, aż wilgoć wyparuje, a grzyby zostaną całkowicie usmażone. Potem ostudź.
Następnie do powstałej masy grzybowej dodaj mielonego kurczaka, a także sól, posiekany czosnek, pieprz i przyprawy do smaku.
Wymieszaj wszystko. Aby uzyskać gęstość, lepiej jest dodać dwie łyżki bułki tartej. Nie możesz ich używać, ale w ten sposób możesz pozbyć się nadmiaru wilgoci, która zostanie uwolniona przez grzyby podczas pieczenia.
Ułóż powstałą masę szczelnie, z małym zjeżdżalnią na czapkach. Następnie, mokrymi rękami, delikatnie wyrównaj wypełnienie.
Następnie na każdym kapeluszu trochę smaru z majonezem.
Ostrożnie umieść nadziewane grzyby na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do + 200 ° С. Piec przez 30 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp startym serem. Aby udekorować grzyby, podawaj należy posypać posiekanymi ziołami.Ważne! Zwolennicy zdrowej diety, którzy negatywnie oceniają majonez, mogą pominąć procedurę marynowania. W tym przypadku czapki to tylko trochę soli.
Przepis wideo
Nadziewane Pieczarki Z Kurczakiem I Serem Przepis Wideo: Nadziewane Pieczarki Z Kurczakiem I Serem
Z mieloną wołowiną
660 minut
mielony czarny pieprz
½ łyżeczki
posiekana natka pietruszki
1 łyżka. l
Wartość odżywcza na 100 g:
Połóż przygotowane czapki grzybowe na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym lub odpowiednim naczyniem do pieczenia.
Wrzuć sól, przyprawy, pokrojone warzywa do mielonej wołowiny i mieszaj, aż będzie gładka.
Z uzyskanej masy zrzuć klopsiki tego samego rozmiaru i umieść je w czapkach z pieczarkami.
Posyp odrobiną oliwy z oliwek.
Zetrzeć ser i posypać nadzieniem. Umieścić grzyby w rozgrzanym piekarniku na 30 minut i piec w temperaturze + 180 ° C.
Połóż przygotowane czapki grzybowe na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym lub odpowiednim naczyniem do pieczenia.
Wrzuć sól, przyprawy, pokrojone warzywa do mielonej wołowiny i mieszaj, aż będzie gładka.
Z uzyskanej masy zrzuć klopsiki tego samego rozmiaru i umieść je w czapkach z pieczarkami.
Posyp odrobiną oliwy z oliwek.
Zetrzeć ser i posypać nadzieniem. Umieścić grzyby w rozgrzanym piekarniku na 30 minut i piec w temperaturze + 180 ° C.
Te proste i obfite dania zawsze okazują się pyszne. Nadają się nie tylko na każdy dzień, ale ozdobią każdy świąteczny stół. Podawany jako osobna gorąca przekąska lub przystawka.Czy wiesz Pieczarki należą do najpopularniejszych grzybów do uprawy - około 37% całkowitej produkcji.
