Pachnące i chrupiące rogaliki to prawdziwy dar gotowania, deser jest idealny na codzienne śniadanie, a także może z powodzeniem uzupełnić każdą świąteczną ucztę. Dziś znana jest ogromna liczba opcji tego dania, ale nie każdy przepis może zaskoczyć jego oryginalnością, a także łatwością przygotowania. W artykule szczegółowo opisano, jak gotować prawdziwe rogaliki z niezwykle delikatnym nadzieniem migdałowym i jak długo to potrwa.
Wybór i przygotowanie składników
Rogaliki migdałowe są przygotowywane z dość prostego zestawu produktów, które można kupić w każdym nowoczesnym supermarkecie. Ich podstawą są arkusze gotowego drożdżowego ciasta francuskiego. Możesz sam go ugotować, ale będzie to wymagać dodatkowej straty czasu.
Aby wybrać odpowiednie ciasto, musisz zwrócić uwagę na:
- szczelność opakowania;
- temperatura przechowywania i trwałość (przy -15 ... -20 ° С produkt jest przechowywany do 12 miesięcy, w przypadku wyższej temperatury ciasto psuje się w ciągu zaledwie 1-2 dni);
- konsystencja - musi być gęsta i utrzymywać się nawet po rozmrożeniu.
Przygotowanie wszystkich składników jest dość proste. Ciasto, mleko, śmietana i wanilia muszą zostać ogrzane do temperatury pokojowej. Żółtko należy również oddzielić od 4 średnich jaj. Jednocześnie białko można stosować do innych potraw, ponieważ nie będzie ono potrzebne do rogalików. Następnie możesz przejść do aktywnej fazy pieczenia.
Czy wiesz Pomimo tego, że większość ludzi uważa rogaliki za tradycyjne francuskie wyroby cukiernicze, w rzeczywistości Austria jest ich ojczyzną. We Francji produkt pojawił się dopiero w 1770 roku dzięki Marie Antoinette.
Przepis na Rogalika
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Przepis na rogaliki Przepis na wideo: Przepis na rogaliki
Ważne! Podczas pracy z ciastem wszystkie stykające się powierzchnie należy posypać mąką, w przeciwnym razie przylgnie, co spowoduje wiele trudności.
Rogaliki migdałowe to jedna z niewielu potraw, które mogą stać się prawdziwą atrakcją gospodyni. Unikalny aromat pieczenia i delikatny smak kremu migdałowego sprawiają, że nawet w zwykłych kuchniach można stworzyć arcydzieło ciasta. Będzie to wymagało nie więcej niż godziny wolnego czasu i zaledwie kilku standardowych procedur kulinarnych.