Pieczarki są jednym z najpopularniejszych grzybów w Europie, a także są bardzo łatwe do przygotowania i smaczne. Robią z niego przyjemne kremowe zupy, konserwują je i oczywiście smażą i upieką. Ze względu na wyjątkowo niską zawartość kalorii grzyby te nadają się nawet do diet odchudzających.
Wybór i przygotowanie składników
Głównym składnikiem przepisu jest sam grzyb. Wybierając pieczarki, przede wszystkim zwróć uwagę na kolor: powinien być całkowicie biały lub lekko beżowy. Ciemne wtrącenia wskazują, że produkt był przechowywany w niewłaściwych warunkach, dlatego jest przejrzały i stwardnieje po obróbce cieplnej.
Ważne! Istnieje opinia, że duże grzyby z otwartym kapeluszem są bez smaku i zepsute. Jednak właśnie takie grzyby mają bardziej wyraźny własny smak i zapach, które nadają się do pieczenia, chociaż będą musiały być cięte dłużej.
Warto zwrócić uwagę na nogę: świeży produkt ma nieciemnioną nogę i cały film na niej. Sam grzyb musi być na tyle sprężysty, aby nie dotarł do niego wgnieceń.. Przed rozpoczęciem gotowania wystarczy dobrze umyć produkt, nawet jeśli jest domowej roboty.
Grillowane przepisy na pieczarki
Dania z pieczarek, których proces gotowania przeprowadzono na grillu elektrycznym lub w piekarniku, pomogą uczynić zwykłą dietę bardziej urozmaiconą i smaczniejszą. Istnieje kilka odmian przepisów: zwykłe wypieki, marynaty lub przyprawy.
Pieczarki Z Grilla, Marynata
120–25 minut
granulowany czosnek
0,5 łyżeczki
mielony czarny pieprz
0,5 łyżeczki
oliwa z oliwek
1,5 łyżki stołowej l
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój grzyby na pół, ćwiartki lub środkowe paski, w zależności od ich wielkości. Możesz zostawić całość.
Umieść przedmiot w torebce z zapięciem, dodając do niego sól, zmielony pieprz i czosnek. Określ, ile przypraw dodasz do smaku.
Wlej oliwę z oliwek, zapnij torebkę i dokładnie wymieszaj, pozwól grzybom marynować przez około 10 minut.
Po marynowaniu połóż grzyby na rozgrzanym grillu, grillu lub w piekarniku.
Po 6-8 minutach odwróć się i kontynuuj smażenie drugiej strony przez 10 minut.
Pokrój grzyby na pół, ćwiartki lub środkowe paski, w zależności od ich wielkości. Możesz zostawić całość.
Umieść przedmiot w torebce z zapięciem, dodając do niego sól, zmielony pieprz i czosnek. Określ, ile przypraw dodasz do smaku.
Wlej oliwę z oliwek, zapnij torebkę i dokładnie wymieszaj, pozwól grzybom marynować przez około 10 minut.
Po marynowaniu połóż grzyby na rozgrzanym grillu, grillu lub w piekarniku.
Po 6-8 minutach odwróć się i kontynuuj smażenie drugiej strony przez 10 minut.Przepis wideo
Ważne! Szybko mieszaj grzyby i olej, ponieważ pieczarki szybko wchłaniają płyn. W przeciwnym razie nie cały przedmiot obrabiany zostanie namoczony prawidłowo.
Grzyby w piekarniku, jak marynować
53 godziny
przyprawa do kurczaka
1 łyżeczka
olej roślinny
1 łyżeczka
Wartość odżywcza na 100 g:
Oddziel nóżkę grzybową od nasadki.
Dodaj 1 łyżkę. l sos sojowy do nich, przyprawa do kurczaka, sól i majonez. Mieszaj i marynuj przez 2 godziny.
Smażyć na patelni z olejem roślinnym i pół łyżki cebuli w sosie sojowym i posiekanymi nogami pieczarki na złoty kolor.
Zetrzyj ser na smażonym przedmiocie i wymieszaj.
Wypchaj czapki, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wlać pozostałą marynatę na wierzch.
Piec w piekarniku przez 25-30 minut.
Oddziel nóżkę grzybową od nasadki.
Dodaj 1 łyżkę. l sos sojowy do nich, przyprawa do kurczaka, sól i majonez. Mieszaj i marynuj przez 2 godziny.
Smażyć na patelni z olejem roślinnym i pół łyżki cebuli w sosie sojowym i posiekanymi nogami pieczarki na złoty kolor.
Zetrzyj ser na smażonym przedmiocie i wymieszaj.
Wypchaj czapki, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wlać pozostałą marynatę na wierzch.
Piec w piekarniku przez 25-30 minut.Przepis wideo
Czy wiesz Wielu europejskich monarchów hodowało domowe pieczarki we własnych piwnicach, które były dozwolone tylko dla osób królewskiej krwi.
Całe grzyby w piekarniku z aromatycznymi przyprawami
350 minut
olej słonecznikowy
5 łyżek. l
przyprawy chmielowe suneli
0,5 łyżeczki
przyprawy ziół prowansalskich
0,5 łyżeczki
mielony czarny pieprz
0,5 łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
Zmiel czosnek na drobnej tarce.
Aby przygotować marynatę, w głębokim talerzu wymieszaj wszystkie przyprawy, sól, pieprz, olej i ocet winny. Zamiast tego drugiego możesz użyć sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Włóż grzyby do rondla lub innych głębokich naczyń, zalej powstały sos i pozwól im marynować przez 15 minut.
Przenieś przygotowany produkt na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia, wyślij do piekarnika, podgrzanego do temperatury + 200 ° C przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby naczynie było soczyste.
Zmiel czosnek na drobnej tarce.
Aby przygotować marynatę, w głębokim talerzu wymieszaj wszystkie przyprawy, sól, pieprz, olej i ocet winny. Zamiast tego drugiego możesz użyć sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Włóż grzyby do rondla lub innych głębokich naczyń, zalej powstały sos i pozwól im marynować przez 15 minut.
Przenieś przygotowany produkt na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia, wyślij do piekarnika, podgrzanego do temperatury + 200 ° C przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby naczynie było soczyste.Przepis wideo
Czy wiesz Pomimo francuskich korzeni nazwy „champignon”, Włosi zaczęli je jeść po raz pierwszy 1000 lat temu. We Francji ten produkt dostał dopiero w XVIII wieku.
Smaczne jedzenie jest powszechnym pragnieniem każdej osoby. I wydaje się niemożliwe, aby dobrze gotować, smacznie, satysfakcjonująco i dietetycznie, ale dokładnie tak robią przepisy z pieczarkami.
