Pieczony biały amorek to pyszne danie, które można przygotować na świąteczny stół lub na kolację z rodziną. Ryba jest zdrowa i powinna być zawarta w diecie każdej osoby, a ponadto podawana jest z dodatkiem owsianki lub warzyw, co stanowi doskonałe połączenie produktów dla osób przestrzegających właściwego żywienia. Przeczytaj więcej o tym, jak prawidłowo przygotować karpia do trawy w piekarniku, a także jak wybrać składniki do tego dania.
Wybór i przygotowanie składników
Wybierając ryby w sklepie, należy zwrócić uwagę na ich stan zewnętrzny:
- oczy powinny być przezroczyste, ich mętność wskazuje na nieświeży produkt;
- łuski - czysty, błyszczący, bez śladów zadrapań lub wrzodów;
- skrzela musi mieć czerwony odcień, czernienie, szarość i nieprzyjemny zapach wskazujący, że produkt nie nadaje się do użycia.
Świeżą rybę przed pieczeniem należy oczyścić z łusek i uwolnić od wnętrza, w razie potrzeby można pokroić lub pozostawić płetwy. Po oczyszczeniu tuszę należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na kawałki lub oddzielić filet od kości.
Ważne! Kupując warzywa do napełniania ryb, należy zwrócić uwagę na ich wygląd, jeśli na ich powierzchni są ślady zgnilizny lub narażenia na owady, lepiej odmówić takiego nabycia.
Przepisy Amur
Korzystając z instrukcji krok po kroku do gotowania karpia w piekarniku, możesz łatwo uzyskać zdrowy i obfity posiłek. Przepis można wybrać na każdy gust i życzenie, na przykład upiec całą rybę lub plastry. Ponadto, aby nie przygotowywać dodatkowo przystawki do dania, wykorzystują pomysł nadziewania tuszy warzywami, co sprawia, że mięso jest jeszcze bardziej kruche i soczyste.
Całość w piekarniku
2,8 kg 50 min.
przyprawa do ryb, bez soli
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Do usuwania ryb z łusek i wnętrzności, do cięcia skrzeli.
Zetrzyj tuszę solą i naturalną mieszanką przyprawową.
Na blasze wyłóż folię i posmaruj ją olejem słonecznikowym - 30 ml.
Posiekaj 100 g cebuli i 100 g marchwi w krążkach. Połóż plastry na blasze do pieczenia, soli, pieprzu, zalej olejem roślinnym - 30 ml.
Połóż rybę na poduszce warzywnej, nadziewaj ją pokrojonym pieprzem oraz resztkami marchwi i cebuli.
Połowę cytryny pokrój w pierścienie i włóż rybę. Wyciśnij sok z pozostałej połowy cytrusów na nadzieniu i tuszy.
Ogon i płetwy owijają się w folię. Wyślij naczynie do piekarnika na 30 minut w temperaturze + 180 ° C.
Przepis wideo
Ważne! Pieczone ryby można przechowywać w lodówce przez 36 godzin.
Nadziewany biały amorek
1,8 kg 60 min.
sól, czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę na pół pierścienia.
Smażyć pokrojone warzywa w oleju roślinnym. W trakcie smażenia sól i pieprz.
Opłucz i osusz ryby oczyszczone z wnętrza i łusek.
Zetrzyj sól i pieprz, wykonując nacięcia wzdłużne na tuszy o głębokości 5 mm.
Faszeruj ryby smażąc, zawiń w folię.
Wyślij naczynie do piekarnika w temperaturze + 200 ° C przez 35 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piec amorek przez kolejne 10 minut.
Przepis wideo
Kawałki w piekarniku
3,3 kg 50 min.
olej słonecznikowy
100 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
Potnij ziemniaki i marchewkę na duże kawałki i marynuj w oleju roślinnym, przyprawach i soli przez 10 minut. Wytnij ryby oczyszczone z łusek i wnętrzności na 2 kawałki, połóż na blasze do pieczenia.
Następnie muszą być solone, pieprzowe, nadziewane plasterkami cytryny, gałązkami kopru i krążkami cebuli.
Następnie połóż ziemniaki i marchewkę obok ryby, zalej wszystkie składniki resztkami marynaty.
Ułóż plasterki cytryny na wierzchu, pokrojone w cebule i koperek.
Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika na 40 minut w temperaturze + 200 ° C.
Przepis wideo
Czy wiesz Rozdrobnione łuski ryb są częścią pomadek i cieni do powiek. Jest stosowany jako składnik, który nadaje połysk i blask kosmetykom.
Pieczenie folii
1,1 kg 50 min.
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój tusze ryb na steki i załóż folię.
Kawałki soli i pieprzu po obu stronach.
W osobnej misce wymieszaj przyprawy: tymianek, rozmaryn, oregano, bazylię, trawę cytrynową, posiekaną skórkę i szept soli morskiej.
Dodaj masło do mieszanki ziół i dokładnie wymieszaj.
Rozłóż powstałą masę na stekach rybnych.
Następnie owinąć karpia trawą w folię i wysłać do piekarnika na 30 minut w temperaturze + 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10389/image_7p90ovnFQLtYbb.jpg)
Czy wiesz Ze wszystkich gatunków ryb tylko rekiny mają powieki.
Jeśli zastosujesz się do przepisu krok po kroku na temat gotowania, pieczenie amora w piekarniku jest łatwe i proste. Najważniejsze jest, aby wybrać świeże składniki i odpowiednio je przygotować.