Spośród wielu pierwszych dań szczególną uwagę należy zwrócić na dietetyczną zupę grzybową. Zupa jest bardzo prosta: przygotowywanie jedzenia nie zajmuje dużo czasu, a gotowanie zupy zajmuje tylko kilka minut. Jak ugotować pyszny lunch z pieczarkami i ziemniakami, powiemy Ci krok po kroku.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować smaczny i zdrowy obiad, produkty należy starannie przygotować. Posortuj świeże grzyby, opłucz i obierz.
Możesz moczyć je w zimnej wodzie przez kilka minut, aby uniknąć odrobaczenia. Opłucz ziemniaki i marchewki i obierz je. Obierz cebulę.
Czy wiesz Pieczarki są również wykorzystywane do celów medycznych: grzyby przyspieszają gojenie się ran, wzmacniają odporność, ułatwiają reakcję alergiczną i pomagają w leczeniu migreny, anemii, gruźlicy i otyłości.
Przepis na świeżą zupę grzybową i ziemniaczaną
10 30 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój cebulę w małe kostki i włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Przejście do przezroczystości.
Pokrój grzyby na cienkie talerze, wlej na patelnię i smaż z cebulą przez 5-6 minut.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój w cienkie kostki. Włóż patelnię do innych produktów i smaż do miękkości.
Ziemniaki pokroić w kostkę, spłukać.
Połącz wszystkie składniki zupy w rondlu, zalej 3 litry gorącej przegotowanej wody. Włóż piec i gotuj przez 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Posolić naczynie i dodać trochę czarnego pieprzu. Pozostaw do zaparzenia na kilka minut. Przed podaniem można posypać niewielką ilością posiekanego świeżego koperku na talerzu. Pysznie jest jeść zupę z pieczarek z kwaśną śmietaną, dodając ją podczas serwowania lub wlać niewielką ilość śmietany w trakcie gotowania.
Pokrój cebulę w małe kostki i włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Przejście do przezroczystości.
Pokrój grzyby na cienkie talerze, wlej na patelnię i smaż z cebulą przez 5-6 minut.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój w cienkie kostki. Włóż patelnię do innych produktów i smaż do miękkości.
Ziemniaki pokroić w kostkę, spłukać.
Połącz wszystkie składniki zupy w rondlu, zalej 3 litry gorącej przegotowanej wody. Włóż piec i gotuj przez 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Posolić naczynie i dodać trochę czarnego pieprzu. Pozostaw do zaparzenia na kilka minut. Przed podaniem można posypać niewielką ilością posiekanego świeżego koperku na talerzu. Pysznie jest jeść zupę z pieczarek z kwaśną śmietaną, dodając ją podczas serwowania lub wlać niewielką ilość śmietany w trakcie gotowania.Przepis wideo
W zależności od preferencji kucharza smażenie można przygotować w nieco inny sposób. Przede wszystkim należy usmażyć marchew, ponieważ ma gęstszą strukturę i wymaga więcej czasu na gotowanie, a następnie dodaje się cebulę i duszone warzywa przez kilka minut.
Ważne! Zupa grzybowa jest uważana za łatwo psujący się produkt, który zaleca się jeść w ciągu 3 godzin po ugotowaniu. W lodówce w temperaturze +2 ... + 6°Dzięki temu może wytrzymać nie więcej niż 24 godziny.
Grzyby mogą być bardziej apetyczne, smażąc je na maśle oddzielnie od warzyw - grzyby otrzymają pyszną złotą skórkę, a zupa ziemniaczana z grzybami okazuje się jednocześnie bogata, obfita i lekka. Apetyczny grzybowy aromat nie pozostawi obojętnym nawet smakoszy, a niepowtarzalny smak zostanie na długo zapamiętany.
