W ostatnich latach białe odmiany bakłażanów zyskują popularność wśród rolników. Dlaczego stały się tak popularne, a także o najpopularniejszych odmianach i zasadach opieki nad nimi, czytaj poniżej.

Historia białej bakłażana

Do pewnego momentu ludzie nie wiedzieli, czy bakłażany są białe, ale tradycyjne ciemnofioletowe odmiany nie były szczególnie często uprawiane na ich poletkach aż do XIX wieku. Białe bakłażany uzyskano przez krzyżowanie odmian o tradycyjnym ciemnofioletowym kolorze w celu poprawy cech jakościowych, głównie aromatyzujących. Warzywa w ciemnych kolorach zawierają specjalne pigmenty - antocyjany, które zapewniają ciemny kolor i niewielką ilość trującego związku - solaniny, która nadaje surową miąższ goryczy.W trakcie ciężkiej pracy elementy te zostały wyizolowane i wyeliminowane na poziomie genetycznym. W rezultacie uzyskano biały bakłażan o charakterystycznym smaku i aromacie borowików. W Rosji pierwsza odmiana białego bakłażana została wyhodowana przez Zedka na początku 2000 roku. Odmiana została wpisana do rejestru dopiero w 2009 r.

Odmiany białego bakłażana

Wybierając niezwykłą odmianę psiankowatych dla swojej witryny, powinieneś preferować odmiany o wczesnym i średnim dojrzewaniu, które charakteryzują się wysoką płodnością i dobrymi zdolnościami adaptacyjnymi. Przy wyborze odmiany warto zwrócić uwagę na jej regionalizację, ponieważ odmiany przeznaczone dla regionów południowych nie mogą w pełni rozwinąć się na północnym i środkowym pasie. Poniżej możesz zapoznać się z najlepszymi przedstawicielami białej bakłażana i wybrać najlepszą opcję.

Czy wiesz Bakłażan dziki Indian różnił się od nowoczesnego zaokrąglonym kształtem i różnorodnością kolorów. Owoce mogły mieć kolor niebieski, żółty, biały i fioletowy, a ciernie ochronne znajdowały się obok ogonki na owocach.

Góra lodowa

Góra lodowa to okaz w połowie wczesnego stadium - od kiełkowania kiełków do fazy technicznej dojrzałości jajnika upływa 115 dni. Rośliny są karłowate, a ich wysokość podczas uprawy bez schronienia wynosi 40 cm, pod osłoną - 45 cm Odmiana stała się popularna ze względu na stabilne wskaźniki płodności i odporności na większość chorób.Podłużne warzywa są lekkie, około 180 g. Ich długość rzadko osiąga 20 cm. Miąższ jest soczysty, o miękkiej strukturze, bez pestek, emanuje pikantnym aromatem i ma przyjemny smak. Zbiór swobodnie zachowuje przydatne właściwości przez okres do 2 tygodni i toleruje transport, co jest korzystne dla działalności komercyjnej.

Biała noc

Przedwczesna hybryda dojrzewa w ciągu 70–75 dni. Kompaktowe rośliny osiągają 70 cm wysokości. Odmiana należy do jednego z najbardziej płodnych okazów - z 1 m² można zebrać 8-9 kg warzyw. Odmiana jest atrakcyjna ze względu na niską podatność na choroby i szkodniki.Bakłażany są duże, w kształcie zamkniętym. Osiągają długość 25 cm, ich średnia waga to 300 g. Skóra jest cienka, gęsta, odporna na obciążenia mechaniczne. Miąższ jest delikatny, soczysty, ma przyjemny aromat i słodkawy posmak.

Bambi F1

Dekoracyjna hybryda ze zdolnością do produkcji roślin nie tylko w zamkniętym i otwartym terenie, ale także przy uprawie w warunkach mieszkalnych. Okres dojrzewania wynosi 70–80 dni. Krzewy charakteryzują się wysokim tempem wzrostu, zwartym, osiągają 50 cm wysokości. Wydajność - 5 kg / m².Owoce są małych rozmiarów, jajowate, o masie do 70 g. Miąższ ma gęstą strukturę, ma przyjemny słodkawy smak i aromat. Kultura jest atrakcyjna ze względu na bezpretensjonalność w zakresie oświetlenia i stosowania zasad płodozmianu.

Bebo F1

Wcześnie dojrzałe gatunki Bibo wydają owoce po 85–90 dniach od pierwszego kiełkowania. Hodowane do uprawy w otwartym terenie i szklarniach. Duże krzewy osiągają wysokość 85–90 cm, dlatego podwiązka i przycinanie modelek są obowiązkowymi praktykami rolniczymi.Odmiana jest atrakcyjna ze względu na jej zdolność do dobrego owocowania nawet w niestabilnych warunkach mikroklimatycznych. Z 1 m² można uzyskać 5 kg warzyw o jakości handlowej. Owoce duże, do 400 g, owalne, wydłużone. Struktura pulpy jest średnio gęsta. Wnętrze bakłażana jest delikatne, słodkawe.

Czy wiesz Bakłażan jest jednym z niewielu produktów, który zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości podczas obróbki cieplnej, a nawet w formie puszki.

Smak grzybów

Odmiana jest średnio wczesna. Techniczna faza dojrzałości jajników rozpoczyna się za 105 dni. Krzewy są średniej wielkości, do 60 cm wysokości. Kultura jest wybierana do uprawy na otwartych przestrzeniach, w szklarniach traci odporność na choroby. Płodność jest stale wysoka. Z 1 m² można zebrać około 8 kg bakłażana. Owoce średniej wielkości, o masie do 200 g, są cylindryczne. Miąższ owocowy jest niestrukturalny, obficie nasycony sokiem, ma pikantny smak podobny do pieczarek.

Cannon

Hybrydowe dojrzewanie wczesnym Owoce osiągają dojrzałość techniczną w dniu 115 od momentu siewu. Nadaje się do uprawy w otwartym terenie i nieogrzewanych szklarniach. Krzewy są energiczne. Mogą osiągnąć wysokość 115 cm, więc potrzebują wysokiej jakości wsparcia. Wydajność od 1 m² - 6 kg owoców.Owoce średniej wielkości o wadze do 250 g, owalne. Skóra jest cienka, trwała. Miąższ jest biały z zielonkawym odcieniem, średniej gęstości, soczysty. Owoce mają ciekawy delikatny smak i aromat.

Ping Pong

Średnio wczesny okaz - owoce wchodzą w fazę dojrzałości technicznej w ciągu 110–120 dni. Krzewy są średniej wysokości do 60 cm wysokości, nie potrzebują podwiązki i wsparcia. Odmiana może dawać dobry plon w otwartym terenie, szklarniach i przy uprawie w mieszkaniu. Z jednej rośliny można zebrać 1,5–2 kg wysokiej jakości owoców.Bakłażany są małe, przypominają wyglądem kulki, które posłużyły za podstawę nadania tej nazwie odmiany, ważą około 70 g. Miąższ ma delikatną strukturę, soczysty ma słodkawy smak i przyjemny trawiasty aromat.

Ważne! Kupując białe nasiona bakłażana, zwróć uwagę na adnotacje producenta - większość z nich nie wymaga dodatkowego przygotowania do siewu w postaci moczenia w wodzie lub roztworów dezynfekująco-stymulujących.

Pelikan F1

Hybryda jest klasyfikowana jako kultura wczesnego stadium. Dojrzałość techniczna owoców następuje po 120 dniach. Krzewy są niskie, do 60 cm, średnio rozłożone. Wydajność jest niska, około 2 kg na m². Zaletą pelikana jest możliwość uprawy w dowolnym regionie, a plon jest zawsze stabilny. Owoce średniej wielkości, w kształcie łodygi, o masie do 250 g. Miąższ jest elastyczny, po sprasowaniu szybko przywraca kształt. Ma przyjemny aromat i smak.

Snowy

Średnio wczesna hybryda do uprawy w otwartym terenie południowych regionów i pod osłonami w środkowej linii i północnych regionach. Owoce wchodzą w fazę dojrzałości technicznej w dniu 106. Krzewy są częściowo rozrzucone, osiągając wysokość 90-100 cm, zmniejszają poziom płodności bez podwiązki i formowania. Wydajność z m² - około 6 kg. Owoce są duże do 320 g, cylindryczne. Odmiana ma swoją nazwę od śnieżnobiałego koloru miąższu. Owoce mają przyjemny smak i orzeźwiający aromat.

Sopel lodu

Średnio wczesna hybryda wchodzi w fazę dojrzałości technicznej w dniu 116. Wykazuje dobre wyniki plonów w otwartym terenie i pod osłonami filmowymi. Wydajność z m² wynosi 8 kg. Krzewy są średniej wielkości do 70 cm, nie potrzebują podwiązki i podpór, mogą wytrzymać obciążenie do 8-9 jajników jednocześnie. Cylindryczne owoce mają średnie wymiary, ważą około 200 g. Wnętrze cięcia jest białe z zielonkawym odcieniem, ma gęstą strukturę i przyjemny smak.

Zalety i wady białego bakłażana

Mając informacje o zaletach i wadach roślin uprawnych, które mają być uprawiane na tym terenie, staje się możliwe właściwe zorganizowanie procesu pracy, uniknięcie możliwych trudności i uzyskanie najwyższych możliwych wskaźników plonu.

• Główne zalety białych odmian bakłażana:
• brak solaniny w składzie owocu, co całkowicie pozbawia je goryczy i pozwala używać warzywa w jego surowej postaci;
• niezwykły smak i aromat borowików;
• delikatna struktura miazgi;
• brak nasion, pełny lub częściowy;
• szeroki zakres.

• Wśród niedociągnięć można zidentyfikować:
• wymagająca kultura do składu gleby;
• krótki okres trwałości świeżych produktów;
• niska odporność na wahania temperatury;
• niezdolność nasion do odtworzenia wskaźników jakości w drugim pokoleniu;
• słaba odporność na choroby i szkodniki.

Uprawa i opieka nad białymi odmianami

Odmiany o białych owocach wymagają mikroklimatu i jakości gleby. Do rozmnażania roślin lepiej jest użyć standardowej metody sadzenia. Siew nasion dla sadzonek należy przeprowadzić na początku marca. W takim przypadku sadzonki będą gotowe do sadzenia w stałym miejscu po 2 miesiącach - w środku - pod koniec maja, gdy gleba ogrzeje się do + 15 ° С.

Czy wiesz Purpurowe bakłażany przez długi czas, z powodu goryczy i niecodziennego wyglądu, były uprawiane jako rośliny ozdobne i dopiero w XVIII wieku zaczęto je uprawiać jako warzywa jadalne. W średniowieczu wierzono, że użycie tego warzywa może spowodować utratę zmysłów i rozwój trądu.

Do sadzenia w otwartym terenie lepiej wybrać odporne na zimno hybrydy. W przypadku szklarni odpowiednia jest każda odmiana. Aby nie urazić korzeni roślin, nasiona sadzi się w osobnych kubkach torfowych lub tabletkach kokosowych. Podczas przesadzania do stałego miejsca rośliny wraz z pojemnikiem umieszcza się w studzienkach. W sezonie pojemnik rozkłada się w glebie, dodatkowo wzbogacając ją w azot.W zimnych obszarach sadzonki należy nurkować pod osłonami filmowymi nie wcześniej niż w czerwcu. Miejsce na białe bakłażany jest wybrane dobrze oświetlone, chronione ze wszystkich stron przed wiatrem. Najlepszymi sąsiadami oberżyny są rośliny strączkowe. Przygotowanie gleby na terenie odbywa się w dwóch etapach jesienią i wiosną.

Jesienią wykopuje się glebę o głębokości 20 cm, a następnie wprowadza się roztwór siarczanu miedzi, tydzień później wprowadza się świeży obornik o masie 10 kg / m2 i mieszaninę torfu i piasku w tej samej ilości. Następnie gleba jest ponownie wykopywana.

Ważne! Bakłażany nie są roślinami kochającymi wilgoć i zaczynają boleć, gdy wzrasta wilgotność gleby. Aby tego uniknąć, natychmiast po posadzeniu należy ułożyć warstwę ściółki o grubości 8-10 cm na łóżku.

Wiosną przeprowadza się podobną manipulację, zgodnie z instrukcją wprowadza się tylko Fitosporynę zamiast siarczanu miedzi, a nawóz lub kompost rozcieńczony 1: 1 wodą. Schemat sadzenia dobierany jest w zależności od wielkości krzewów konkretnej rośliny. Pomiędzy roślinami pozostaw odległość co najmniej 60 cm.

Podlewanie odbywa się raz w tygodniu dla młodych roślin i 2 razy dla dorosłych okazów. Woda jest używana na ciepło (od + 20 ° C). Podlewanie odbywa się za pomocą konewki z długim nosem pod korzeniem. Po każdym zwilżeniu gleby gleba jest poluzowana na głębokość 5 cm w pobliżu łodygi i 10 cm między rzędami. Ta procedura pomaga chronić rośliny przed rozprzestrzenianiem się szkodników i chorób grzybowych.

Nawozy są połączone z podlewaniem i wydają 3 razy w sezonie:

• 10 dni po posadzeniu - szklanka kompostu z dodatkiem 1 łyżki. l popiół na każdym krzaku (do naprawy w glebie po podlaniu);
• 20 dni po pierwszym - 50 g superfosfatu + 5 g soli potasowej rozpuszczonej w 10 l wody na każdy m²;
• w okresie wiązania owoców - roztwór drożdży z pokrzywami - na 10 l wody 12 g drożdży + 1 łyżka. cukier + 200 g pokrzywy (nalegać 3 dni, przecedzić rozcieńczoną wodą 1: 1).

Odmiany bakłażanów o białych owocach wyróżniają się ciekawym smakiem. W porównaniu z tradycyjnymi ciemnofioletowymi odmianami są bardziej wymagające pod względem ciepła i jakości gleby. Ale to wcale nie uniemożliwia uzyskania wysokiej jakości plonu przy jednoczesnym przestrzeganiu podstawowych metod agrotechnicznych.