Karp pieczony w piekarniku będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Postępując zgodnie z instrukcjami gotowania krok po kroku, możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło, które spodoba się wszystkim gościom. W tym artykule omówiono najpopularniejsze przepisy, a także technologię ich tworzenia.
Wybór i przygotowanie składników
Aby wybrać wysokiej jakości karpia, zwróć uwagę na następujące funkcje:
- zapach. Powinno być przyjemne, specyficzne dla ryb;
- kolor skrzeli. Powinny być różowawe lub czerwonawe;
- łuski - jednolity, bez gołych łat.
Przygotowanie karpia jest dość proste. Najpierw musisz oczyścić rybę rzeczną z łusek i odciąć płetwy. Następnie usuń głowę i jelito główny składnik. Opłucz go pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki wnętrzności, krwi i zapach ryb.
Ważne! W razie potrzeby możesz zmienić niektóre składniki, jeśli jesteś uczulony na te składniki.
Pieczone przepisy na karpia w śmietanie
Każda gospodyni ma swoje sekrety gotowania kulinarnych arcydzieł. Przede wszystkim musisz wybrać wysokiej jakości składniki, a także obserwować ich dawkowanie. W przeciwnym razie smak potrawy może różnić się od pożądanego. Postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania krok po kroku, aby nie zapomnieć o głównych etapach. Aby danie było smaczne, możesz wstępnie namoczyć rybę w sosie lub przyprawach.
Klasyczny przepis
255–65 minut
ziele angielskie
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Połóż przygotowaną rybę rzeczną na stole i wykonaj małe cięcia po 3 cm.
Sól i pieprz do smaku ze wszystkich stron. Owinąć karpia folią spożywczą i pozostawić w lodówce na 60 minut.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i przenieś do głębokiej miski.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i wymieszaj ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz do mieszaniny. Dobrze wymieszaj.
Smaż cebulę w oleju roślinnym przez 5 minut.
Połóż rybę na blasze do pieczenia. Dodaj smażoną cebulę do kawałków i do wnętrza tuszy rybnej.
Włóż pęczek pietruszki do brzucha ryby.
Rozgrzej piekarnik do temperatury + 180 ° C. Piecz ryby przez 30 minut.
Po określonym czasie weź karpia, polej sosem śmietanowym i posyp serem. Wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
Połóż przygotowaną rybę rzeczną na stole i wykonaj małe cięcia po 3 cm.
Sól i pieprz do smaku ze wszystkich stron. Owinąć karpia folią spożywczą i pozostawić w lodówce na 60 minut.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i przenieś do głębokiej miski.
Zetrzyj ser na drobnej tarce i wymieszaj ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz do mieszaniny. Dobrze wymieszaj.
Smaż cebulę w oleju roślinnym przez 5 minut.
Połóż rybę na blasze do pieczenia. Dodaj smażoną cebulę do kawałków i do wnętrza tuszy rybnej.
Włóż pęczek pietruszki do brzucha ryby.
Rozgrzej piekarnik do temperatury + 180 ° C. Piecz ryby przez 30 minut.
Po określonym czasie weź karpia, polej sosem śmietanowym i posyp serem. Wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
Czy wiesz Liczba karpi w Australii przekracza 80% całkowitej masy ryb znajdujących się w rzece Murray.
Z ziemniakami
460–70 minut
olej roślinny
5 łyżek. l
sól, pieprz, przyprawy
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Posyp rybę solą i przyprawami, aby nadać jej wyraźniejszy smak. Pozostaw karpia na 40 minut do solenia.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i usmaż na oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor.
Ziemniaki obrać i posiekać. Połóż go na blasze do pieczenia, przykrywając spód.
Połóż połowę masy cebuli na ziemniakach.
Połóż rybę na wierzchu, przykrywając ją resztą cebuli i kwaśnej śmietany.
Rozgrzej piekarnik do temperatury + 200 ° C. Piec rybę rzeczną przez 40 minut.
Posyp rybę solą i przyprawami, aby nadać jej wyraźniejszy smak. Pozostaw karpia na 40 minut do solenia.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i usmaż na oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor.
Ziemniaki obrać i posiekać. Połóż go na blasze do pieczenia, przykrywając spód.
Połóż połowę masy cebuli na ziemniakach.
Połóż rybę na wierzchu, przykrywając ją resztą cebuli i kwaśnej śmietany.
Rozgrzej piekarnik do temperatury + 200 ° C. Piec rybę rzeczną przez 40 minut.Przepis wideo
Teraz już wiesz, jakie są najpopularniejsze przepisy na gotowanie karpia. Jeśli chcesz, aby Twój świąteczny stół był bardziej estetyczny i urozmaicony, piec ryby w piekarniku ze śmietaną. Sfermentowany produkt mleczny nadaje rybom niezwykły słodkawy smak, a także usuwa zapach stawu.
